玉米澱粉做什麼菜好吃

玉米餃子。將玉米粉與麵粉1:2混合，加水和成麵糰，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餃子。鍋裡倒水，煮沸後下入餃子，添三次冷水，再次煮沸後撈出即可。

用料

蛋黃 2個

玉米澱粉 45克

細砂糖 40克

牛奶 480

乳酪 1片

做法步驟

1、1，牛奶，蛋黃，玉米澱粉倒入鍋中，拌勻

2、2，小火加熱，倒入細砂糖，至融化

3、3，放入乳酪片，攪拌至融化，繼續小火加熱

4、4，加熱至濃稠，涼溫涼後倒入碗中。

5、5，用刮刀整整，放入冰箱冷藏。過夜最好

6、6，預熱烤箱，上火220，下火200，時間25分鐘。

7、7，從冰箱中拿出牛奶乳酪體。

8、8，切成喜歡的樣子，表面刷蛋黃。

9、9，放入預熱好的烤箱。開始烤嘍

10、10，時間到了，香噴噴出爐嘍

1、玉米澱粉可以做水晶玉白菜、香菇醬米線、山黃皮燜黃花魚、幹蔥豆豉雞、啫啫雞腿煲、蝦滑紫菜芙蓉湯、香菇滑雞、醋溜白菜、豆皮金針菇卷、避風塘式蒜香排骨等等菜品。選購玉米澱粉時要注意，品質優良的澱粉色澤潔白，且帶有玉米的清香。

2、玉米澱粉又稱玉蜀黍澱粉，是以玉米為原料經過破碎、過篩等一系列加工而製成，粉末白中透黃，帶有一股玉米的清香，且營養價值豐富，吸溼性強，人們常喜歡用它來製作甜品。