素炒冬瓜的做法

食材

老

蠔油1勺

生抽2勺

小蔥1根

蒜3-4瓣

冬瓜

白糖1勺

鹽適量

抽半勺

步驟

1：冬瓜去皮去籽切片洗淨，蒜切末備用。

2：鍋中放入油，油熱放入冬瓜片翻炒軟一點，放入蒜

末炒一下，加入生抽2勺，蠔油1勺、鹽適量，老抽半

勺、白糖1勺，翻炒上色。

3:加入適量的水末過冬瓜，煮十分鐘左右，喜歡吃軟爛

一點的可以時間長一點，撒上蔥花即可。

湯汁拌米飯超級好吃

冬瓜去皮洗淨切成薄片過中放油油熱了包香蔥薑蒜然後倒入冬瓜翻炒，再把泡發好的海米倒到冬瓜裡面，翻炒均勻，加入適量的熱水蓋蓋煮至2到3分鐘起鍋

主料：冬瓜香菜

配料：蔥段醬油高湯(或清水)鹽糖

1、冬瓜洗淨去皮、切小塊冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟

2、鍋熱後，倒比平時炒菜多一點的油，放入蔥段把冬瓜先過下油會更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點油，把冬瓜表面都裹上油

3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘

4、加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘

5、冬瓜變得透明時，放點鹽調味，撒上點香菜，關火出鍋，湯與菜俱出!