燉羊肉放什麼料好吃又爛 瑞麗範 心理 5.51K 大中小設定文字大小 提鮮類:蔥,姜,蒜,黃酒,八角,花椒,草果,香葉,陳皮,幹桔皮等。增味類:食鹽,胡椒粉,生抽,雞精,陳醋,白糖,老抽,耗油。此外,有助於羊肉去腥的食材有:山楂,桔皮,甘蔗,綠豆,紅棗等。注意:羊肉用涼水下鍋焯水,並放調料。用涼水下鍋焯水比熱水更能去除腥味,加入生薑,花椒,八角,等調料,去味效果更佳。 TAG標籤:羊肉 好吃 #