豬排骨前邊好還是後邊好

前排好吃。前排是靠近脖子的排骨架，前排有比較多的脆骨、軟骨，咬起來會嘎嘣脆，肉多，略微有點肥，肉質滑嫩不柴，喜歡吃肉的人可以優先考慮買前排。

前排相對後排來說，烹飪的時候也比較容易熟，適合炒著吃，煮著吃都不錯。

前排和後排都不錯，應根據需要選擇

前排的肋骨相對較細，較短，上面的肉質也偏少，而且是瘦肉多，筋膜多，肥肉少，因此，前排骨雖然肉比較少，但是吃起來口感非常的滑嫩軟糯，香味濃厚，煮熟後很容易脫骨，前排適合清蒸、紅燒或者是做糖醋排骨，那個味道呀真的是絕！後排骨也是如此，排骨骨頭相對粗大厚實，排骨上面附著的肉也比較多，而且是肥瘦相間，但筋膜少，所以，後排骨相對於前排骨來說，骨頭大而粗，肉質也多，吃起來口感稍微硬一些。買後排骨非常適合燉來吃，口感非常不錯。