調理牛肉啥意思

調理牛肉可以理解為是牛肉，但是並非純牛肉，這種牛肉大部分是分割牛肉時，剩下的碎肉，當然，也有一部分是醃製肉，這種肉在牛肉中加入了水和保水劑，讓烹飪後的口感比較鮮嫩。