莞菜是什麼菜

莞菜是十字花科一二年生草本植物，該品種自日本引入，高產、優質，生長期短，以柔嫩的嫩莖葉供食用，產品外形美觀，纖維少，質脆，口感柔軟多汁，風味獨特，並具有較高的營養價值。

植株較直立，株高20～30釐米，短縮莖，分櫱性強，葉色淺綠，葉片橢圓形，全緣，長葉柄，葉柄翠綠色。