瘦肉的十種吃法

瘦肉十種吃法如下

1、青椒肉絲。

2、豬肉燉土豆。

3、五香滷肉飯。

4、大蒜回鍋肉。

5、豬肝瘦肉粥。

6、肉末日本豆腐。

7、山藥瘦肉蒸蛋。

8、瘦肉豆腐羹。

9、木須肉。

10、毛豆炒肉

1、準備400克豬肉，洗乾淨了，然後切成1釐米左右的厚片，然後切成小塊，加入地瓜粉，加入鹽和味精，然後加入少許的水，抓均勻了，醃製10多分鐘。

2、等油五成熱的時候，我們就是將肉塊一塊一塊的放入到油鍋裡面進行炸，一次是不要放入太多了，如果是太多了就是不酥了。等到炸到熟了就是可以撈出來裝盤了。

3、我們將炸好的肉放入到盤裡面進行冷卻了，將油鍋用大火燒到八成熟了，將全部的肉全部倒入鍋裡面進行炸，炸到金黃色就是可以撈出來。

用料：土豆4個、後腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香葉1片、幹辣椒4個、八角1個、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺

土豆燒肉(純瘦肉版)的經典做法步驟：

步驟 1、帶皮的豬腿肉把瘦肉和肥肉分開處理，然後把瘦肉放在鍋裡用水燒開撈起來備用 撈起來後用水多衝幾道，沖掉水煮後的殘渣。

步驟 2、土豆切塊用水提前浸泡

步驟 3、所有佐料配料準備好 幹辣椒，蒜，八角，香葉，薑片，冰糖

步驟 4、鍋裡倒少許油燒熱，加入帶皮的肥肉部分和薑片，一邊煸出肥肉的油另一邊煸姜，記得鍋裡的油燒熱之後就轉小火哦。 等肥肉和姜都煸的差不多了，就放蒜和幹辣椒，炒香後轉大火，放入全部焯過水的瘦肉 在鍋裡來回翻炒，將料酒，生抽，老抽全部淋在鍋裡的肉上，繼續翻炒。

步驟 5、翻炒一會兒後加入剛燒開的開水，淹沒過鍋裡所有的肉 加入八角，桂皮和冰糖然後蓋上鍋蓋開始燉，等鍋裡的水燉到只剩下之前的三分之一時倒入土豆(土豆不能和肉一起放因為會燒化燒不見，所以留最後一些汁的時候再放土豆) 待鍋裡汁越來越少快要燒好的時候，把鍋裡所有的佐料配料以及肥肉全部撈出。 大火收汁出鍋即可。

步驟 6、撒上芝麻，美味極了哦