紫皮茄子的家常做法

食材清單

紫茄子三條 、 姜蒜瓣若干 、 西紅柿 2個 、 鹽 適量 、 雞精 適量

做法步驟：

步驟1/7

紫茄子去皮，切片。

步驟2/7

西紅柿切碎備用

步驟3/7

姜蒜切好。

步驟4/7

起鍋適量油，放入姜蒜爆香。

步驟5/7

倒入西紅柿，加入適量鹽炒出紅油。

步驟6/7

倒入茄子翻炒，加入適量鹽，一湯勺雞精，翻炒至茄子變軟。

步驟7/7

盛出。