黑茶正確沖泡方法

黑茶的傳統沖泡取茶葉10-15克，加水（500ml）燒開，放入茶葉，待水燒開後，燉兩分鐘，停火濾渣，分裝趁熱飲用.也可以用帶蓋的紫砂或陶瓷杯，用開水沖泡5克茶，蓋上蓋子2-3分鐘後飲用。

第一步投茶——將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。

第二步沖泡——按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由於黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。

第三步茶水分離——如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用小提示：泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會使茶水渾濁。

黑茶的沖泡，重點在於洗茶。

黑茶屬於後發酵茶，其中的代表是普洱茶，原料粗老，在沖泡前需要先醒茶。

第一次沖泡黑茶時，要用10秒快速洗茶，就是先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒後在把水倒掉，再倒入開水蓋上杯蓋。這樣做是為了濾去茶葉的雜質，是茶更香醇。黑茶的後續沖泡時間為5分鐘。