銀耳配什麼煲湯比較好

春天到了適合養肝推薦一款銀耳枸杞湯

步驟1. 先將銀耳洗淨放在水中浸泡至2-3小時（建議用礦泉水發泡）

2、 將泡好的銀耳撕成小的碎片，放在燉盅中加入枸杞和300ml礦泉水一起燉煮2-3小時。

3、 燉完後加入冰糖就美味的銀耳枸杞湯就可以食用啦。

銀耳除了可以和蓮子、百合、紅棗、枸杞、燕窩、木瓜等燉成甜品，還可以和骨頭一起煲湯，味道鮮美而不油膩哦，另外還可以涼拌，自己榨豆漿時也可以加一兩朵銀耳。不過最能體現銀耳營養價值的還是甜品，燉到湯汁粘稠，就是銀耳的膠質出來，這時候再加冰糖攪拌均勻，出鍋食用是最好的。