羊尾冬瓜湯怎麼做

主料

冬瓜適量

羊尾

輔料

姜少許胡椒粉少許香菜少許香油少許

做法

1、 冬瓜去皮切薄片，姜切末，羊尾焯水燉成段備用。

2、 湯鍋中放水，倒入冬瓜片，羊尾段和薑末一起煮。

3、 煮至冬瓜片有點透明瞭就差不多了。

4、 湯汁燒開，撇去浮末，放適量鹽調味，最後放香油香菜出鍋。

5、 一碗熱騰騰的羊尾冬瓜湯就行做好啦，簡單方便還美味。

    羊尾剁成小段兒，開水焯一下，加入薑片，蔥段，花椒，香葉加水大火15分鐘轉小火20分鐘備用。

再把冬瓜削皮去籽，切成薄片，熱鍋加少許油，冬瓜片下鍋快速炒一分鐘，加入羊尾及一勺原湯再加一勺開水，大火燒開三分鐘，按照個人口味兒加入鹽，胡椒粉等調料，撒一點小蔥和香菜，清爽，美味，營養豐富。