年夜飯粉絲做法

用料

扇貝七個

綠豆粉絲一小把

大蒜頭兩個

小蔥一小把

油適量

生抽適量

白糖少許

黃酒少許

生薑粉少許

做法

1/12粉絲提前浸泡

2/12用牙刷將扇貝殼清洗乾淨

3/12去除一半殼子將扇貝均勻的碼放在盤中

4/12用黃酒和生薑粉將扇貝肉醃製十五分鐘

5/12提前剁好蒜末和蔥末

6/12在每個扇貝肉上放一些粉絲

7/12將扇貝肉碼放在粉絲上

8/12鍋內放油燒熱將蒜末煸炒香加入適量生抽和白糖炒成醬汁

9/12將炒好的醬澆在每個扇貝肉上

10/12放入蒸鍋蒸十分鐘

11/12出鍋後倒掉多餘的湯汁，在扇貝肉上撒上蔥花點綴即可

12/12一盤鮮美的蒜蓉粉絲蒸扇貝就完成了。