毛筍怎麼做筍乾

1、在家中製作竹筍乾，是需要把採收回來的新鮮竹筍去掉外皮，在鍋中放足量的水，然後加入去皮以後的新鮮竹筍，蓋好鍋蓋，開火煮制。

2、在鍋燒開以後，接著煮至十分鐘，然後關火，把水中的竹筍取出，瀝掉水分降溫，然後再把它放到陽光充足的環境中晾晒，大約兩天以後，株筍就能完全脫水，自制的竹筍乾也就做好了，這時可以把它們收起來，想吃時提前用清水泡發就可以。

1、將出土大概一30-50cm左右的毛竹冬筍從出土面截斷，然後去皮。

2、去皮然後洗乾淨。

3、將筍洗乾淨後用刀將它剝開。

4、用大火一直煮，要把筍全部都煮的軟綿綿的，大概煮3-4個小時。

5、煮軟過後就將它撈起來然後用涼水泡一晚上。

6、把它用袋子裝起來平放，然後用很多大石頭壓一個多月將它壓扁壓幹。

7、壓了一個多月後拿起來晒乾，就成毛竹冬筍幹了。