糖芋子最正宗的做法

準備材料：芋頭5個，紅糖2勺，藕粉40克，水適量 

1、將買來的芋頭洗淨去皮備用。 

2、將去皮的芋頭放在砧板上切片備用。 

3、在鍋中倒入清水，放入切好的芋頭。 

4、接著在鍋中加入紅糖。 

5、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮20分鐘左右。 

6、芋頭快煮好的時候，取出藕粉，用涼水衝調並攪拌均勻。 

7、芋頭煮好的時候，在鍋中倒入藕粉勾芡。 

8、邊倒邊順時鎮攪拌至藕粉均勻即可。 

9、將做好的糖芋頭盛到碗中即可享用。

材料

主料：芋子200g

輔料：冰糖適量

1

芋子準備好

2

用小刀把芋艿刮淨，如果有大的可以切小（刮好的芋艿放入清水中備用）

3

鍋中放入適量水，放入芋艿

4

放入食用鹼

5

放入冰糖

6

芋艿大火煮開後轉小火

7

大約煮30分鐘左右，煮到芋艿酥，爛即可