鴿子殺後泡多久拔毛

溼拔毛用62-65丈的水燙10-30s，鴿胴體面板變紅且柔軟，稍涼後再拔毛，每隻拔毛需40s左右。一般翅膀毛和尾毛應首先拔除，但翅膀處易撕裂，應加以小心。  背部和胸部羽毛應斜逆著拔。

兩分鐘

鴿子殺了後，要用70多度的熱水燙鴿子毛，這樣可以很快將鴿子毛退下來，溫度過高能將鴿子的皮連帶著退下來，這樣退出的鴿子不太好著，而溫度過低，鴿子的羽毛泡不好，不能很好的將鴿子羽毛一次性去幹淨，因此在退鴿子時一定要將水溫掌握好，這樣退出的鴿子即快又好看。