涮羊肉片怎麼醃製才嫩不柴
首先要選擇一些新鮮的羊肉
如果接受不了羊肉的羶味的話,最好選擇寧夏的羊肉
其次將羊肉泡到水裡4個小時,將羊肉的血水完全泡出來
再用清水沖洗乾淨
然後將羊肉放到案板上進行敲打,再將它切成塊。
最後我們將醃製羊肉的一些調料,還有料 調成醬汁,把醬汁澆到羊肉的上面進行醃製8個小時
這樣子醃出來的羊肉又嫩又好吃。
關於火鍋羊肉怎麼醃製才嫩的好技巧,一般就是火鍋店都不會向外透露的訊息,如果要想火鍋,羊肉醃製出來很嫩的話,那你再挑選醃製的羊肉,一定要選擇新鮮的羊肉,然後把新鮮的羊肉買回家了,之後就可以放在水裡泡清水,用清水泡3到4個小時,這樣泡到有血絲出來就把血絲過濾掉,再重複一遍,再用清水泡一個小時,這樣直到沒有泡出血絲。