袋裝提拉米蘇最簡單的吃法
食材用料
可生食雞蛋3個，白糖6勺，黑咖啡1杯，手指餅乾4根/盒，馬斯卡彭乳酪300克，可可粉適量
方法/步驟分步閱讀
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蛋白用電動打蛋器打到起魚眼泡，加入2勺白砂糖，打發至硬性發泡。
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蛋黃里加入4勺白砂糖，攪打到濃稠乳霜狀，顏色變淺發白，接著加入馬斯卡朋乳酪，攪打均勻順滑。
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接著加入打發的蛋白，翻拌均勻。
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將手指餅乾快速放到黑咖啡中蘸一下。
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鋪上一層乳酪糊，再鋪一層蘸了咖啡的手指餅乾，再鋪一層乳酪糊，放入冰箱冷藏。
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冷藏4~5個小時左右，享用前撒下可可粉，就可以美味地享用啦
提拉米蘇的做法:
做法一：帶Marsala酒配方 配方：蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅乾、無糖可可粉 做法： 1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過分打破。 2.500g馬斯卡彭倒到大盆裡，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細緻。自行試吃調節果酒用量。 3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅乾浸一下咖啡，快速取出，保持餅乾不要太溼爛也不要太乾燥。 4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅乾、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅乾、再一層芝士奶蛋液。 5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。 6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。
