怎麼做襄垣拉麵

步驟/方式1

適量麵粉加溫水，攪拌成絮狀。

步驟/方式2

揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，醒發20分鐘。

步驟/方式3

小碗裡倒幹辣椒末和白芝麻

步驟/方式4

油燒熱，(油多些)澆在上面，即成自制辣椒油。

步驟/方式5

配料:五花肉切丁。

步驟/方式6

直接放鍋裡，小火炒，放蔥，鹽，胡椒粉。

步驟/方式7

再放老抽炒勻即可。盛入碗中備用。

步驟/方式8

醒好的麵糰，揉圓，按扁，用擀麵杖擀大。

步驟/方式9

均勻抹上熟油

步驟/方式10

疊在碗裡，蓋好蓋子醒發。

步驟/方式11

取一圓片，切條，儘量拉長來。

步驟/方式12

鍋裡燒開水，一直開中火，放入拉好的面，繼續拉麵。

步驟/方式13

放青菜也稍煮下

步驟/方式14

盛出面條，青菜。

步驟/方式15

放入五花肉

步驟/方式16

放入自制辣椒油，攪拌。

步驟/方式17

由於辣椒很辣，所以超辣的手工拌拉麵就做好了。

步驟/方式18

這是沒有放辣椒油的，手工湯拉麵，舀些湯，放點鹽，放入五花肉，攪拌即可