中陽柏籽羊肉正宗做法
1、羔羊肉500克切成小塊
2、放入開水鍋裡焯水撈出
3、準備輔料:料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨蔘15克、生薑50克、綿山藥300克備用
4、大蔥切段,生薑帶皮拍爛放入砂鍋墊底
5、放入焯水去腥的羊肉塊,加清水沒過羊肉,西洋參黨蔘用紗布包好放入
6、加入料酒
7、至火上大火煮開用勺子撇出浮末改小火燉40分鐘左右
8、長山藥去皮切成條,用清水浸泡待用
9、40分鐘左右羊肉以熟加入山藥條再燉15分鐘就好
10、關火撒點胡椒粉
11、撒上適量鹽攪勻清燉羊肉做好
12、撒上小蔥花好好吃