胡蘿蔔是根還是莖

根

【蘿蔔】蘿蔔根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。

根的變態有以下幾種：

（1）肉質直根——這類根是胚根和胚軸發育來的，變態根內薄壁組織發達，細胞內貯藏著大量的營養物質。如蘿蔔、胡蘿蔔。

（2）塊根——由不定根或側根發育來，主要是澱粉。如甘薯。

（3）氣生根——由不定根暴露在空氣中形成，可從空氣中吸收水分。如玉米。

（4）寄生根——也是不定根的變態，它們直接伸入到寄主的組織中，吸收生活所需要的物質，因而嚴重影響寄主植物的生長。如兔絲子，它的葉退化，不能進行光合作用，靠寄主生活，是田間的有害雜草。