薑汁和薑片的區別

最主要的區別是做法不同，食用方式不同。都是以生薑為原料，薑汁是將鮮姜用刀削去外皮，切成薄片，再切成末放入容器中，加入醋、鹽、味精等，調拌均勻即成薑汁，具有散寒、止嘔的功效薑片是生薑的深加工產品，分熟薑片、生薑片，是人們經常食用的上好食材。

1，做法不一樣。薑汁是把姜清洗乾淨以後通過擠壓或者磨碎榨汁。而薑片是去皮或者不去皮清洗以後切成薄片。

用法不一樣薑汁主要用於調味食用，而薑片可以用於藥用或者燉煮，煲湯。

薑汁是原姜內的精華。它可以做調味品，更容易入味。薑片可以是鮮姜切成的小片，也可以是乾薑片。它可以做藥引子，也可以泡水喝。薑片可以去腥，在焯水的時候。