花生核桃正宗做法

材料

薄皮核桃300克 無皮花生仁1斤 鹽 油 適量

做法

1、核桃去皮，留下核桃仁備用

2、鐵鍋裡不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微變色了，拿出來放到盤子裡備用

3、鍋裡放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分鐘，不停的用鏟子翻動，否則炒糊了

4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分鐘，至8分熟，盛出來

5、最好是有密封蓋的玻璃碗，或者陶瓷碗裡

6、撒上食用鹽，用筷子翻動

7、隔2，3分鐘就翻動一次，讓底下的，翻到上面來，等熱氣散掉了，變涼了，花生就是脆的了

8、吃不完的，蓋上蓋上，隔絕空氣，下一次吃，還是脆的