烤鴨爐怎樣烤羊排羊腿

原料：羊排羊腿3000克，薑末30克，甜麵醬20克，黃瓜片50克，蔥白段80克，燒餌12個，胡椒5克，鹽20克，丁香10顆，味精10克，花生油200克，蔥末30克，芝麻油20克。

做法：

1、羊排羊腿洗淨，用竹扦在兩面戳10個孔，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜揉透，醃漬1小時。

2.將羊排羊腿放入烤盤，丁香鑲入肉孔內，再放入花生油和清水共250克，置烤盤於烤鴨爐內，烤至湯幹，肉熟呈金黃色，取出刷上芝麻油。