墨魚紫菜煲的做法
食材:幹墨魚10克,牡蠣肉200克,淡菜100克,紫菜20克,料酒、蔥薑汁各15克,醋2克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清湯800克,芝麻油5克。
做法
1、牡蠣肉治淨。鍋內放入清湯,下入墨魚燒開,煮約20分鐘,下入淡菜、醋、料酒、蔥薑汁燒開,煮透。
2、下入牡蠣肉、精鹽、雞精燒開,煮至微熟。
3、下入紫菜、味精、胡椒粉燒開,略煮,淋入芝麻油,出鍋盛入湯碗即成
食材:幹墨魚10克,牡蠣肉200克,淡菜100克,紫菜20克,料酒、蔥薑汁各15克,醋2克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清湯800克,芝麻油5克。
做法
1、牡蠣肉治淨。鍋內放入清湯,下入墨魚燒開,煮約20分鐘,下入淡菜、醋、料酒、蔥薑汁燒開,煮透。
2、下入牡蠣肉、精鹽、雞精燒開,煮至微熟。
3、下入紫菜、味精、胡椒粉燒開,略煮,淋入芝麻油,出鍋盛入湯碗即成