潤心鮮雞蛋好嗎

不好。雖然潤心雞蛋口感不錯，但是因為雞蛋是會“呼吸”的，雞蛋殼上面有小氣孔，並非密不透風，母雞排洩和下蛋都是一個出口。

因此，雞蛋是容易受到細菌汙染的食物，最常見的就是沙門氏菌。

很有可能雞蛋自母體出來的時候就已經帶有細菌了，如果母雞不太健康，那攜帶病菌的概率會增大。如果存放時間長，被細菌感染的概率又會增大。

潤心雞蛋沒有完全熟透，有可能病菌未被完全殺死，萬一感染了沙門氏菌後，輕者腹瀉、腹痛、發熱，重者可能會出現區域性潰瘍和壞死等情況。

對於抵抗力較弱的老人和孩子、孕婦、病人來說，後果會很嚴重。所以不建議食用潤心雞蛋。