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怎麼樣把丁香的味道融合

怎麼樣把丁香的味道融合

比如以丁香為多料,那麼能夠激發它的味道的就是三奈,這個時候山奈的作用就是助攻的作用,此時前進後退 左右穿插的香料可以使用甘草,因為甘草能夠起到護香調和的作用,丁香味道比較濃能夠蓋掉其他香料的味道,那麼此時甘草就能根據配比量減弱它唯我獨尊的勢頭,讓香味更加柔和,同時也可以加入陳皮,陳皮能夠起到融合作用,也能夠去掉它的極端銳氣 增加各香料的圓潤度。

如果加入 八角 桂皮 乾薑 小茴等可以大大增大它的複合層次香及回口香。

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