鯉魚燉蘿蔔粉條的家常做法

/原料

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鯉魚 (1條)

蘿蔔 (1個)

小蔥 適量

薑片 適量

1/在市場裡買活魚，一般可以幫忙把魚殺好的，回家就省事多了。

2/把魚沖洗一下，切成大塊。

3/熱鍋之後，輕輕地把切好的魚塊放入鍋內，把魚的表面稍微炸一下。

4/加入熱水，沒有熱水的，涼水也是可以的，就是時間會慢一點，用大火把魚湯燒開。

5/趁這個時候有空了，準備一個蘿蔔切成小長條。

6/把魚湯燒開之後，加入生薑片。

7/倒入切成的蘿蔔，放入蘿蔔之後，大約燒20分鐘左右，可用筷子試一下蘿蔔好沒好，能穿透的就是熟了。

8/快出鍋之前，加入鹽和白胡椒粉。

9/關火，把魚湯倒入大湯碗裡，撒點小蔥花。

10、美味又好吃的鯉魚燉蘿蔔粉條的家常做法完成開吃了。

步驟1

鯉魚一條，洗乾淨，要記得去掉魚腥線，燉魚的時候記得保留魚頭，即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香

步驟2

把處理好的鯉魚分成小塊，每一塊魚上都劃上小口

步驟3

姜，蔥和蒜備好，都切碎

步驟4

炒鍋燒熱，加油，油熱放入魚塊煎，把魚塊兩面都煎變色

步驟5

然後倒入紅燒醬油，用醬油在煎一

遍。

步驟6

加水，然後放入蔥薑蒜，胡椒粉，鹽，料酒等調料，放好調料，蓋鍋煮燉10分鐘

步驟7

十分鐘後放入粉條，燒開後，再小火燉

步驟8

燉的時候用筷子撥動粉條几次，免得粘連

步驟9

香菜和蔥備好，香菜多一點

步驟10

看到魚鍋內的湯剩一點的時候，放入蔥和香菜

步驟11

最後炒勻，讓香菜微蔫就可以出鍋