蠍子正宗做法

油炸蠍子

作法：

1、蠍子買回去用水清洗幾次，隔掉水分。

2、鍋中倒進芝麻油(能未過蠍馬就可以)，文火加溫至溼熱(三成熱)，將蠍子倒進鍋中，文火慢炸.(蓋上蓋子，避免爆濺)

3、炸酥炸透後，瀝油起鍋，倒進盤裡，趁著熱撒上椒鹽即可。

1、活蠍子準備好

2、倒入鹽水浸泡

3、鍋燒熱，放入蠍子，小火烘乾水分（有了這一步蠍子才會更香）

4、加適量的油，中小火炸焦（不喜歡吃焦的就少炸一會）

5、蘸少量孜然粉食用即可