東北豆角燉牛肉做法
主料
牛肉:300g  豆角:400g
500ml 鹽:少量 老抽:少量 雞湯或,濃縮湯料,:適量 蔥花:少量
做法步驟
1、 扁豆洗乾淨後去絲,切成2-3公分的條狀。
2、. 放少量油入炒鍋,大火燒到7成熱放入蔥花,迅速將扁豆條放入鍋中煸炒五分鐘。
3、. 將燉牛肉連同肉湯一起加入鍋中,大火和扁豆燉五分鐘。然後加入適量雞湯、鹽和老抽調味後,蓋上鍋蓋,轉中火燜煮15分鐘。
用料
豆角 500g,牛肉 250g
大料 ,紅辣椒 ,薑片 ,大蒜片 ,桂皮 ,蔥段 
步驟
步驟 1
鍋裡放油,油熱了後,放蔥,姜,紅辣椒,大料。扒拉扒拉。
步驟 2
放牛肉,翻炒。放點料酒。然後放耗油,十三香。放豆角,扒拉扒拉炒。過一會,放入水,淹沒豆角。然後放入生抽,憑感覺放。鹽少量(雖然先放營養流失,但是需要入味)。大火開鍋一會兒,轉小火。湯剩一點的時候,大火,放入味素,鹽。