鹽水泡楊桃的正確方法

先將酸楊桃清洗乾淨，將表面的水分瀝乾，放到乾淨的容器裡面。

燒一壺開水，加入大量的食用鹽，待到開水冷卻後，將其倒入到容器裡面，一定要保證濃鹽水完全將酸楊桃淹沒。接著，將容器蓋上蓋子密封，儲存兩個星期之後就吃了。

正確方法:先將楊桃洗淨，然後切成1cm厚的片，放入鹽水中浸泡10～15分鐘，潷去水就可食用了，無需放任何東西，原味很清甜。

方法/步驟

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挑選軟硬適中的楊桃幾個（根據自家容器的大小估量，我這次用了4個楊桃），用水清洗乾淨。密封罐清洗擦拭乾淨。

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燒製白開水適量。其中一部分，加入適量鹽+白糖（想要吃鹹的，放鹽為主，重量大概是鹽:楊桃=1:10，白糖放一點點想吃甜的，放糖為主）進行溶解、晾涼。另一部分，直接放涼備用。

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用刀削去楊桃脊稜(就是凸出來的那部分），去核，根據自己喜歡切條或者切塊。

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用涼開水將切好的楊桃過一遍，儘量不要殘留未燒開的自來水在上面，以免增加滋生細菌的機會，也可以在第一步的時候就用白開水清洗。

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將洗好的楊桃放入密封罐中，倒入備好的糖鹽水，讓水沒過所有的楊桃即可。密封。這樣再過約兩週，即可開封食用。