豬肝炒青椒家常做法王剛
第1步、準備好食材,豬肝提前放冰箱凍一下,方便切薄。
第2步、豬肝切薄片,清洗乾淨血水。
第3步、青椒斜切成片、姜切絲,幹辣椒切成小圈。
第4步、豬肝加澱粉和少許油抓勻。
第5步、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽調成汁待用。
第6步、起鍋燒油。
第7步、油七成熱時,下入豬肝快速翻炒變色。
第8步、盛出待用。
第9步、鍋中留油,下入青椒和薑絲,幹辣椒翻炒斷生。
第10步、下入豬肝快速翻炒均勻。
第11步、加入調好的汁,翻炒均勻出鍋。
第12步、起鍋裝盤。
第13步、好了。
豬肝炒青椒家常做法王剛
把豬肝切成塊後清洗乾淨撈起濾幹水,放鹽,生抽,生粉撈均勻醃留,切好青椒開鍋放油,薑絲,蒜蓉,開火升油溫高時倒入豬肝爆炒,等豬肝七分熟放入青椒,鹽,耗油,生抽再炒兩分鐘後可以起鍋了。