香腸的配料

步驟/方式1

在1000g肉餡中加入150g煮熟的玉米粒，加入食鹽15g、白糖10g、胡椒粉7g、紅曲粉8g、生抽25g、蠔油15g、玉米澱粉60g

步驟/方式2

倒入蔥姜花椒水，使用筷子攪拌均勻

步驟/方式3

打入兩個雞蛋，再次倒蔥姜水，蔥姜水總的不能超過150g，攪拌均勻

步驟/方式4

攪拌10分鐘左右，即可注入腸衣中，使用牙籤扎洞排氣，晾晒風乾即可。