超市裡買的炸好的泥鰍怎麼做

從超市買炸好的泥鰍500克，具體做法如下。

鍋裡放少許食用油，燒至三成熱，下蔥薑蒜沫各20克，小米辣100克小火爆香。將泥鰍倒入，加耗油10克，味極鮮醬油20克，白糖10克，鹽15克，老抽10克翻炒二分鐘，加入啤酒一瓶，適當的開水沒過食材蓋上鍋蓋中火燉十分鐘後轉小火加雞精少許，至湯汁濃郁即可出鍋。