木耳燉到出膠吃好嗎

好吃，木耳不出膠也是有營養的，不過燉出膠營養價值會更高，因為出膠了營養更容易吸收。

黑木耳含有豐富的膠質，除有促進腸蠕動的作用外，還有很強的吸附能力，可把殘留於消化道內的有害物質吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。