白芷香油熬製方法

1、準備食材：姜300克、蔥300克、蒜100克、洋蔥兩個、香菜一把、花椒20克、香葉30克、幹辣椒20克、桂皮30克、小茴香20克、白芷100克、白扣30克、草果40克、八角30克、山奈20克、良姜30克、砂仁20克、肉蔻20克、菜籽油30斤

2、洋蔥洗乾淨切小塊，）姜洗乾淨切片，蒜剝皮洗乾淨，蔥洗乾淨切段，香菜洗乾淨備用把上面的香料放盆裡，加入水浸泡半個小時，洗乾淨瀝乾水分備用。

3、起鍋燒油，鍋里加入菜籽油，把薑片、洋蔥塊、蔥段、蒜、香菜放進去，中火慢慢炸至，炸幹炸出香味，然後把殘渣撈出

4、油溫4成熱把洗好的白芷慢慢地放進去，用小火慢慢炸制，炸制白芷中的水分揮發完，白芷發黑時撈出。準備一個乾淨的容器，把熬製好的油舀進去，蓋上蓋子，燜5個小時，這樣更入味。