豬大腱子和小腱子區別

豬大腱子肉和小腱子肉的區別如下：

豬大腱子肉和小腱子肉沒有很大的區別，準備的說只有部位不同，豬大腱子肉是豬大腿上的肌肉，豬小腱子肉是豬小腿上的肌肉，它們都有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味.精確的說應該是後腿中間半肉半筋的一小條。