糖醋排骨是直接炸還是煮熟炸

做糖醋排骨先煮熟再炒好吃。

糖醋排骨的做法如下：

主料：豬肋排500克。

輔料：食用油20毫升、八角1顆、薑絲適量、蔥適量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、鹽3克、水澱粉5克。

1、豬肋排入冷水鍋，大火去血沫。

2、鍋中放油，放入蔥花、白糖、薑絲翻炒均勻。

3、放入焯好的排骨，倒入醋、生抽、水、鹽、水澱粉。

4、大火收汁，出鍋裝盤。