蒸才的精選

第一個：做餈粑的時候，別隻知道放糯米粉，記得往裡面多放一點澄粉，不需要太多，有了這一點澄粉，餈粑入口的時候只會是軟軟糯糯的，但一點都不粘牙。第二個：就是餈粑上鍋蒸的時間，這個一定要掌握好，它很關鍵的，正確的做法應該是十分鐘...

水和紅糖化開加入所有粉類＋酵母，放入麵包機和麵發酵2倍大，排氣分成約每個30克，可以分成28個步驟2核桃碾成粗粒，除黃油外所有餡料先攪拌。加入黃油搓成團，餡料比較散用手不好搓成團，可將每份約15克餡料放入食品袋中擠成團，再放...

大米，作為人們日常生活中常吃的食材，也是人們一日三餐中必備的主食，一直深受廣大人們的喜愛。今天我就為大家分享一道大米的新吃，告別大米蒸飯吃的單調做法。這道美食，不但做法簡單，而且美味至極，百分百轟炸你的味蕾。冰糖米...

1、先把蕎麥麵、小麥麵粉、鹽混合均勻，再邊攪拌逐邊漸加入水，直至成雪花狀後用手大概揉成團。2、電動麵條機接好電源，先調至壓面1檔，開機後把和好的麵糰用手壓扁放入壓面機第一次壓成散碎的大片，把這些比較碎的片相疊再次...

黃面饅頭要蒸的蓬鬆就要發麵，用一小半的白麵粉摻上黃面，發孝粉用溫水化開，和麵，面發開後揉成饅頭，醒一會再上籠蒸，這樣整出來的黃面饅頭就蓬鬆，好咬。黃面和白麵的比例可以按自己的口味摻和。如果不發麵的話蒸出來的黃面不抱...

將冰箱裡冷凍的螃蟹拿出來，置於一旁，充分解凍，備料，準備進行烹飪。原料：蟹、生薑。調料：醋、白糖。做法：1、充分解凍後的螃蟹小心沖洗乾淨，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右。2、將備好的配料...

所需食材糯米、桃仁、紅棗、蓮籽、桂圓肉、葡萄乾、白果、百合、青紅絲、糖。做法說明將淘好的糯米裝進碗裡，然後在碗內加上桃仁、紅棗、蓮籽、桂圓肉、葡萄乾、白果、百合、青紅絲等材料，放入籠屜，燒蒸四五十分鐘即成。...

準備食材：糯米粉、紅薯、白砂糖、製作方式：1、紅薯清洗乾淨，去皮，切成薄片放在蒸屜上2、鍋中加水，水開放上紅薯蒸至軟爛3、蒸好後，拿出來趁熱加入白砂糖，搗成紅薯泥，放一旁備用4、糯米粉加入白砂糖，用100度的開水調開，揉成光滑...

&nbsp&nbsp&nbsp按照以下步驟做不變形&nbsp&nbsp&nbsp鮮姜薯（去皮洗淨）500克芋泥餡150克白砂糖100克植物油40克姜薯桃的做法步驟1、將新鮮的姜薯去皮，洗淨2、放入蒸籠蒸20～25分鐘3、趁熱將姜薯碾壓成泥，加入白糖和植物油，反...

排骨怎樣蒸才好吃，這幾款清淡不油膩，喜歡吃排骨的朋友快收藏吧。排骨怎樣蒸才好吃荷香糯米排骨包原料：豬肋排1000克、荷葉、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二鍋頭做法：1.排骨泡2、3個小時，除去血水；姜蒜剁碎；糯米約200...

鯽魚一般我們都是煮湯或是紅燒吃的，不知道這鯽魚蒸的可不可以吃？鯽魚要怎麼蒸才好吃？鯽魚可以蒸著吃嗎鯽魚可以蒸著吃。準備油，蒸魚豉油，蔥，生薑以及鯽魚，先把鯽魚處理清洗乾淨放到一個盤子裡面，表面鋪上幾塊生薑片，放到蒸鍋中...

用料：鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草另外我們採取的措施是將水不斷的打進牛肉中。具體方法如下：1）將牛肉切片，然後將牛肉片上用刀斬一斬（但不要斬斷）2）將牛肉片放入容器中，然後加蠔油、糖、胡...

1·梨子洗淨後從上方¼處切開2·用勺子將中間掏空，梨核扔掉，梨肉放小碗中3·裝入梨肉4·放入一勺冰糖粉(本來應該放冰糖，家裡冰糖用完了，這裡用的是黃冰糖粉)5·放入紅棗6·放入枸杞7·加入清水填滿梨子8·放入碗中上鍋蒸...

一個雞蛋，留半個蛋殼，然後倒3個蛋殼的水量在另一個碗裡，鹽加到水裡先把雞蛋打散，然後加水準備好蒸蛋容器，最好是陶瓷的，升溫均勻，沒有蓋子的用盤子代替過篩，不過篩也可以吃，要撇去泡沫，會影響口感過篩後看起來很舒服開水上鍋蒸6...

1豆腐釀做好後，水燒開後上蒸鍋蒸10分鐘左右。2幹澱粉加入適量鹽，雞精，料酒，少量不上色的醬油，蔥花，加水調製成溼澱粉。炒鍋加熱倒入溼澱粉，不停的攪拌，直到變成稍粘稠的狀態，停火，用勺子澆到蒸好的豆腐肉上。3最後擺入紅辣椒碎...

1、買回來的排骨切成小段，倒入一大勺的生粉，攪拌均勻後用清水清洗乾淨，最後把排骨瀝乾水分備用。排骨裡倒入生粉可以吸走雜質跟血水，可以讓排骨味道更好。2、把大蒜剁成蒜末，生薑切成絲備用。3、排骨瀝乾水分後，來開始醃製...

牛肉500克，蒸肉米粉180克料酒1勺，醬油1勺，雞精1勺，砂糖1勺，豆瓣醬1勺，十三香1/2勺，辣椒油3勺，蔥姜水半碗，鹽適量。1、蔥姜放入碗中，倒入開水浸泡至冷備用。牛肉切片。2、牛肉中加入料酒、醬油。3、加入砂糖、雞精、十三香。4、...

糯米約500克，大棗適量，葡萄乾適量，紅糖適量1、我們將糯米提前一晚上泡好，控幹水分備用，在碗底部鋪上紅棗和葡萄乾，放入糯米2、將糯米鋪到大約到一半的位置，壓實後放入紅糖，繼續壓實，再放入葡萄乾3，繼續鋪上剩餘的糯米，最後再鋪上...

速凍流沙包應為速凍最好取出放置室溫後，冷氷放入鍋內蒸，這樣就不會因為要蒸透，而造成䒱的時間過久而容易把流沙包䒱裂，而導致包內流沙蛋黃流出，如果蒸的火候不夠，流沙蛋黃沒蒸透，而成塊沒有達到流沙的效果，囗感會比蒸透的流沙...

第一步處理蝦，將蝦先沖洗一下，擠出蝦頭裡面的髒東西，壓直蝦背取出蝦線，蝦都處理好了之後清洗乾淨，第二步蒸蝦，鍋中加入適量的水，大火燒開放入篦子，把蝦均勻的擺放在篦子上，蓋上蓋子，再蒸2分鐘，看到蝦顏色變紅，稍微彎曲關火，蝦肉很...

第一點，首先我們在蒸臘肉之前，一定要先將臘肉給處理的乾淨，因為很多臘肉它經過晾晒之後，上面有大量的髒東西，我們需要先將臘肉放在淘米水裡面，用乾淨的刷子多刷洗幾遍，這樣的話，可以將裡邊的髒東西以及雜質都吸附出來，然後將臘...

1、把胡蘿蔔纓子放入盆中，瀝乾水分，然後切成碎段兒2、裝入一個乾淨的盆中，加入鹽，花椒粉，攪拌均勻3、然後加入適量的麵粉，讓表面均勻裹上一層面粉即可4、蒸鍋中水燒開，放入一個溼的籠布，然後將拌好的均勻倒在籠布上，蓋上鍋蓋蒸...

其實海鮮本身就跟新鮮，營養價值極高，不用多複雜來製作，也不需要太多配菜，比如說生蠔，將生蠔用刷子刷乾淨，放入蒸屜上。2、鍋中放水，將蒸屜放上之後，切一些薑絲放到生蠔上，將生蠔的凸面向下，平面向上。3、水開後蒸三分鐘即可。4...

食材鴉片魚頭1個料酒2湯勺鹽2茶勺雞精半茶勺姜3片蔥花一把色拉油2勺大蒜頭2粒蒸魚豉油3勺步驟一個鴉片魚頭從下方切開，除去魚鰓清洗乾淨鴉片魚沒有魚鱗，清洗很方便表面撒少許鹽，淋上料酒，大蒜末和薑絲醃製10分鐘蒸的時候...

要加入少許的小蘇打拌勻，才能讓顏色從一而終的鮮綠色，不變色斑斕葉，很多人可能不知是什麼食材，斑斕葉也叫香蘭葉，是一種熱帶綠色植物的葉子，有十分獨特的天然芳香味，個人感覺聞起來像香芋的香氣，特別誘人食慾。斑斕葉用來做調...