生拌的精選

生拌和生醃的區別為：原料不同、特點不同、方式不同。一、原料不同1、生拌：生拌多以質地脆嫩的蔬菜和豬肉、雞肉等原料。2、生醃：生醃多以鮮活海鮮為主。二、特點不同1、生拌：生拌成菜具有口感清爽、脆嫩鮮香、香麻入味的...

用料：洋蔥300克，青椒50克，紅椒50克，香菜3根，鹽5克，雞精1勺，陳醋5勺，大蒜3瓣，幹辣椒6個，食用油適量做法步驟：1、洋蔥去皮切成絲，放水裡將其泡上，可以去除辛辣味，吃起來也更脆爽（這是做涼拌洋蔥好吃的第1個祕訣）。2、青、紅椒洗淨，切掉兩...

答案如下：生拌辣菜絲是頗受人們喜愛的涼拌菜。各個地方做法稍微有點區別。首先把辣菜洗乾淨切成細絲。用鹽鹽漬一下去掉多餘的水分。清洗乾淨鹽分以後拌入調料即可。調料有蒜末，醋。味素。辣椒油等。這是一道夏季難得的...

主料羊排1袋輔料胡蘿蔔1根，山藥1根，香菜適量鹽適量，醬油適量，蔥適量姜適量1、羊排一份，洗乾淨，放開水裡焯，去血水。2、換一鍋清水，放蔥姜。小火煮30分鐘，胡蘿蔔切滾刀塊，放到鍋中煮15分鐘。3、山藥去皮切滾刀塊，放到鍋裡煮15分鐘...

新鮮包菜，去掉外面的老葉子。切均勻的細絲，洗淨控幹水，盛入盆中。大蒜拍末，香蔥切蔥花蒜末，蔥花，幹辣椒麵碼放在包菜絲上面。炒鍋點火入油，入花椒粒炸香後撈出。大火將油溫升高，迅速潑在蒜末，蔥花，幹辣椒麵上。...

材料：菠菜300克，黃椒20克調料：鹽3克，雞精2克，香油適量，孜然2克，幹辣椒20克做法1、菠菜、幹辣椒洗淨，切段黃椒洗淨切絲。2、菠菜焯水，撈出瀝乾。3、鍋裡下油燒熱，下幹辣椒爆香，待冷卻後，放入菠菜攪拌，放入黃椒，調入鹽、雞精，攪拌均勻，...

酸甜生拌豆苗配料豆苗200克，小米辣一個，生抽，醋，雞精，香油，鹽，白糖做法豆苗一把，切掉根部，洗淨備用，鍋中放水，開鍋後放少許鹽，少許油，下入豆苗焯水四分鐘，撈出豆苗過涼水，火腿切絲，蒜切成蒜末，豆苗，蒜末，火腿絲，小米辣，芝麻放入碗中準備調...

&nbsp生拌蟹鉗的做法1、蟹鉗一斤、黃酒500毫升、白酒100毫升、小紅辣椒、青辣椒、小香蔥、姜、蒜、鹽、白糖、生抽、雞精。2、小蟹鉗鹽水泡，洗乾淨晾乾。3、倒入黃酒喝白酒醃製半小時。4、將材料調料混合倒入醃製的蟹...

牛肉的纖維素很多，遇到熱水之後就會開始收縮。也就會硬了。很多人會吃拌牛肉，也是一種很好的食物，纖維素比較的多而且脂肪含量就是很低的不過在熟透前是比較硬的，普通鐵鍋燉時要加足水，開鍋後轉小火，需要1.5-2小時才能燉爛...

芥蘭頭可以適量生吃，生吃可以最大程度保留營養價值，並且口感較為脆爽。適量生吃芥蘭對人體有一定好處，但不建議進食過多，且需要清洗乾淨，以免導致不適症狀。芥蘭中含有維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鉀等營養成分，適量食...

1、芥末章魚煮熟飯還是生拌，取決於你喜歡怎麼樣吃，有些人喜歡生吃，那就生拌。有的人喜歡煮熟了吃，所以就煮熟了之後再拌。但是我個人認為還是要煮熟了飯比較好。因為生的會有很多寄生蟲。...

配方金針菇(半把)朝天椒(3-4個)蒜泥(4頭)香菜(1根)鹽(1勺)生抽(3勺)蠔油(1勺)食用油(適量)1/蒜用絞肉機打成蒜末也可以用刀切2/辣椒切段3/鍋中多放油燒熱將蒜末倒入鍋中炒制中小火即可4/加入醬油炒勻5/加入蠔油炒勻6/...

生拌黃瓜可以放醋，如果對顏色要求較高的可以選擇白醋。放鹽和味精，如果喜歡吃辣的可以放紅油或者辣椒粉，也可以用辣椒粉，鹽，味精，芝麻等用熱油澆一下，用來拌黃瓜。調料比例可以依據自己的口味進行調整。如果您覺得麻煩或者不...

原料：圓白菜、食用油、食鹽、蒜瓣、小米椒、辣椒麵、雞精、生抽、蠔油、香醋。做法步驟：第1步、準備食材：圓白菜半個。第2步、圓白菜洗淨後用手掰碎裝入盆中。第3步、下熱水鍋加油加鹽焯燙（鍋中放食用油、食鹽可使菜葉變...

主料：蓮花白半個、粉絲1把輔料：花椒5粒、蒜2瓣、油1匙、芝麻少許、鹽1匙、雞精半匙、白糖半匙1.準備食材，粉絲提前用冷水泡軟2.花白切絲，粉絲切的和花白一樣長，蒜切粒備用3.鍋裡燒水水開後滴幾滴油，少許鹽，蓮花白放開水裡，稍...

用料：蠣蝗300克小米椒3個杭椒1個大蒜3瓣蔥適量香菜兩小顆蠔油、香油、生抽、糖、鹽、米醋、辣根適量做法：1.準備好所有食材，蠣蝗，用水沖洗乾淨，控水2、在一個空碗里加入蠔油、香油、米醋、辣根、糖、生抽、一丟丟鹽，拌勻3、...

步驟/方式1適量白菜切絲備用步驟/方式2紅辣椒切絲，蒜切末。步驟/方式3把紅辣椒和蒜末放入白菜絲中，倒入少許鹽，雞精，1勺生抽，1勺醋。步驟/方式4鍋中倒入適量植物油，燒熱後關火，放入適量花椒粒和幹辣椒，炸出香味後把花椒取出不...

1、材料：大頭菜，乾紅辣椒，花椒粒，蔥，蠔油，蒜末2、把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨。3、葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因為炒的時候不容易炒軟，口感不好。4、鍋裡下油，把蔥花辣椒和花椒粒放裡面炒...

1、醃製的生蝦能存放3-7天左右。2、生醃蝦又名醉蝦，通常食用海蝦製作，倒入高度白酒及醋等調味品醃製，讓酒和醋對蝦進行殺菌儲存，在常溫下最好在三天內食用，如果密封放入冰箱冷藏格中，則可以儲存一週，但醃製時間太久會影響醉...

食材：牛裡脊半斤醋精或者白醋適量韓式辣椒醬適量檸檬一隻雞蛋一個香菜適量蔥花適量白芝麻少許蒜泥適量白糖適量生菜葉幾葉步驟：1、把牛裡脊肉切成絲狀或者小塊丁，用醋精(白醋)拌勻靜置15分鐘後放入冷開水中，將醋精和血水...

主要食材：茄子2根，大蒜1頭，小米椒3根，香菜50g，鹽、白糖、醬油、陳醋適量。2、製作方法⑴茄子去頭、洗淨，鍋中放入水，水開後，把茄子隔水蒸六分鐘香菜洗淨、切段，備用⑵將蒜蓉、小米椒圈、鹽放到碗中，燒一點熱油潑到上面，激出香味，...

食材：海貓300克油15毫升豆瓣醬8克蔥5克姜3克蒜2克步驟：1、海貓洗淨備用。2、備好蔥薑蒜。3、豆瓣醬中少兌些水。4、倒入底油，放入，蔥，姜，蒜，爆香，倒入海兔，大火翻炒。5、倒入調好的醬，因為豆瓣醬中有鹽，所以就不用在放鹽了。6、...

生拌白菜絲也叫涼拌白菜絲，首先把大白菜外邊皮扒掉兩層，剩下里邊嫩一點的白菜，給用涼水洗乾淨，控一下水，用紗布擦一下，摞起來，切成細絲，放點鹹鹽用手抓一下，之後用生抽，海鮮醬油山西老陳醋，愛吃辣的放些辣椒油，放點白芝麻少教一些...

主料：嘎巴蝦一斤輔料：生薑大蒜蔥幹辣椒花椒醬油雞精鹽料酒生拌嘎巴蝦的做法步驟1.將嘎巴蝦洗淨，瀝乾水份、放入盆中，加適量的鹽、料酒、少量糖輕揉，醃製5到10分鐘備用2.生薑切絲、大蒜拍成蒜末、蔥切成粗細均勻的小段，一起...

個人覺得可以將毛芹先抽絲、然後用開水燙一下控幹，用海鮮大開洋涼拌。調料可根據自己口味來加，一般來說只要蠔油、少許生抽、雞晶、喜歡辣的可以放用油炸過的小米椒一起攪拌一下既可，當然也可以用五香豆乾或其他食材也是...