醉蝦的精選

醉蝦醃製過夜是可以吃的，但是必須放冰箱冷藏。醉蝦隔夜還能不能吃，要根據蝦是否變質決定。沒有變質的情況下可以適當食用，一般不會造成嚴重的傷害，如果出現變質則不能食用吃，否則會影響身體健康。醉蝦隔夜如果沒有在開放的...

在食物的烹調方法中，生吃一直是不可忽視的存在。不論是各式外國料理中的生魚片、活章魚、生拌牛肉、生雞蛋等吃法，還是國內的醉蝦、醉蟹，生吃一直是甲之蜜糖乙之砒霜的存在。醉蝦，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說...

&nbsp&nbsp醉蝦是我國江浙滬一帶的特色名菜。&nbsp&nbsp醉蝦主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦，以保證醉蝦鮮嫩的口感與鮮亮的色澤。&nbsp&nbsp醉蝦的營養豐富，蝦...

首先把買回來的蝦放入清水中，讓蝦過濾掉體內的泥沙，就讓蝦在清水中待3個小時，然後把水倒掉，再用清水沖洗幾遍即可。把姜蒜洗淨切成末，辣椒洗淨切成末，倒入碗中後，再加入鹽、醬油攪拌均勻，調成醬汁放入一邊備用。準備一個大碗，...

醉蝦是很有名的一道特色美食，它的味道和口感都很不錯，相信愛吃醉蝦的朋友很清楚這一點，那麼，醉蝦用什麼酒呢用古越龍山花雕酒最好！因為它比一般的黃酒味道更加的香濃，泡出來的蝦也更加的好吃，吃起來也更加的美味，加上調好的料...

要50度以上白酒。度數太低失去醉蝦風味的。醉蝦（基圍蝦版）的做法1斤量的活基圍蝦洗淨瀝乾水。找一個密閉容器，將蝦碼好，先放蔥薑蒜，再放白酒醉薰蝦。在蝦快死的時候放剩餘材料。放好以後翻一下放冰箱冷藏。第二天再翻一下...

醉蝦，相信很多人都會做，做法相對來說比較簡單。做醉蝦可以用什麼蝦？醉蝦是哪裡的菜？做醉蝦可以用什麼蝦主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。食材：枸杞，黃酒適量，糖3克，...

調料蝦(適量)糖3g薑末10g蒜末10g蒸魚鼓油8勺陳醋1勺青紅椒2個黃酒適量枸杞適量1/將鮮活的蝦剪去蝦槍，須和腳，泡入水中5-10分鐘左右出去泥沙。2/調醬汁：糖3g，薑末10g，蒜末10g，蒸魚鼓油8勺，陳醋1勺，青紅椒2個，充分拌勻。3/黃酒中...

一般理論來講放在冰箱裡，保鮮可以儲存3—7天，冷凍可以儲存一個月以上，實際情況看冰箱檔位，設定的檔位越大，可以儲存的時間就越長，相反檔位越低，儲存時間就越短。並不建議大家在在常溫下或者在冰箱存放那麼久，因為時間長了蝦的...

醉蝦寧波一帶的一道特色美食。對於這道菜想必很多人都聽過，那麼大家在餐館點過這道菜是否對這道菜念念不忘呢。下面為您介紹醉蝦的做法。做法一：食材：鮮活蝦、蔥白、豆腐乳汁、醬油、味精、香油、冰塊。步驟：1、鮮活蝦用...

將河蝦清洗乾淨，生薑切丁，蒜切末，青紅椒切圈，小米椒切碎，香菜切段，全部切好放入容器中，加入4勺蒸魚豉油、2勺生抽、高度白酒80克、花雕酒240克、白糖、胡椒粉、辣鮮露、芝麻油攪勻，倒入河蝦拌勻，泡製兩小時即可。主料活海蝦適...

醉蝦可以放多久醉蝦一定要用海捕蝦，高度白酒一般12小時就可以吃放在冰箱裡泡。蝦是醉死的。但是並沒有成熟。當時吃是可以的，但是你放了一晚上，在吃的話，死蝦就會慢慢產生細菌，人吃的話，有可能引起食物中毒醉蝦的吃法清蒸醉...

蝦的滷水是可以反覆使用的，但是用久了也需要換掉。每次撈淨湯桶中的雜質。燒開撈出料包，放在陰涼處儲存。第二天按滷蝦的量調整料包的用量。和適量新增鹽和其他調料。滷蝦超過500斤左右，就應該過濾一層滷湯。把滷湯底部...

醉蝦原材料準備枸杞黃酒適量，糖3克，蒸魚豉油8勺，鮮貝露1勺，青椒1/3個，紅椒1/3個，姜10克，陳醋1勺，蒜10克。做法步驟1、鮮後蝦買回來之後，將蝦放在清水中過濾掉肚子裡的泥沙，稍微剪去蝦槍、須、腳。2、姜、蒜切成細末，青紅椒也切成...

主料：活河蝦200-300g，50°以上白酒150ml，紹酒150ml。配料：大蒜，生薑，芥末，小米辣，香菜。調料：醋，醬油，少許糖。製作方法：1、河蝦清洗乾淨，瀝乾水分放入人中，加入準備好的白酒和紹酒悶十幾分鍾，等待蝦全醉。2、大蒜，生薑，小米辣切碎，放入...

醉蝦可以用河蝦或者海蝦來做的，一般都是小白蝦做生熗，也有用海螯蝦，皮皮蝦的。每隻長3一5釐米為佳，海蝦的話多用白酒醃製。海蝦比較乾淨，吃起來很贊。但一定要是鮮活的，因為醉蝦本來就是要蝦自己吸收酒味，這樣才入味，死掉的蝦...

因為電影需要側面說明了他的生存環境。王一博最後在香港吃生醃活蝦，這是一種非常殘忍的做法，但是王一博的吃飯更殘忍，他帶著殼將蝦的身體生吞下去，這是一種吃人不吐骨頭的隱喻，也從側面說明了他的生存環境。呼應結尾&nbsp&...

用料花雕酒500ML生抽250ml香醋100ml冰糖3-4塊花椒八角桂皮辣椒薑片適量檸檬1個羅氏蝦1斤半做法步驟步驟1買回來啦的羅氏蝦剪掉須、放姜蔥煮熟、煮的時候會出現白沫沫、我一般都會倒掉把蝦再洗一遍再重新放水煮一下步...

主料：草蝦260克高度白酒50克花雕酒50克輔料：小米辣紅綠紅綠各10個姜兩片小蔥2根大蒜半頭生抽100克米醋40克白砂糖15克做法：1、鮮活的小草蝦買回家放在袋子裡別動它，等調味料汁做好了再清洗後直接裝盤。2、配料洗淨準備好3...

醉蝦跟對蝦既可以一樣，也可以不一樣，因為醉蝦用的材料有河蝦，也有海蝦或者對蝦。醉蝦是南通、上海及寧波一帶一道特色傳統名菜，主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。...

準備材料：活河蝦（3至5公分）適量、小青椒適量、小米辣適量、小蔥適量、香菜適量、薑末適量、蒜末適量、鹽一勺、雞精一勺、醬油一勺、醋一勺、白糖一勺、白酒適量、黃酒適量。一、首先將買回的活河蝦放到水盆裡養1個小時（...

可以的一定要用紹興黃酒，一般的白酒不會讓蝦醉倒，只會讓蝦上頭，所以用白酒醃出來的蝦的頭會發黑，身上的肉不緊實。但是紹興黃酒會讓蝦快速醉倒，蝦的身體快速抖動，所以吃起來會非常緊實，而且非常鮮嫩。加上紹興黃酒的香味非常...

時間大約是10-20分鐘就可以了。將蝦洗淨，但要保持活的，或新鮮。然後將百合蓮心柔和放置一邊。然後將辣椒姜蔥蒜剁成渣渣。用醋和醬油和好。把蝦，百合，蓮心，辣椒，姜蔥蒜和好醃製10--20分鐘就可以吃了，但是醃製時，要蓋好蓋子，因...

可以試試看以下方法：1、可以加入桂皮，桂皮中含有大量的芳香物質，可以為食物增加芳香，熟醉蝦的時候花雕酒放多了可以用桂皮來稀釋酒的味道，而且，會使蝦的味道更為可口。2、可以加入生薑，生薑具有強烈的刺激芳香，在醉蝦的時候放...

主料：蝦500克、蓮藕300克輔料：植物油適量、火鍋底料、辣皮子10個、香料（香葉5片、桂皮5克、八角1個、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）蔥薑蒜、料酒把香料用植物油侵泡3小時步驟1、辣皮子用涼水侵泡3小時，蔥薑蒜收拾乾淨，大...