乾貝的精選

蝦米的儲存1、淡質蝦米可攤在太陽下，待其幹後，裝入瓶內，儲存起來2、鹹質蝦米，切忌在陽光下晾晒，只能將其攤在陰涼處風乾，在裝進瓶中3、無論是儲存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。乾貝的儲存：放乾貝...

乾貝和瑤柱沒有區別。瑤柱就是乾貝，是貝殼類的統稱。乾貝其實也就是瑤柱，只是說法不同，是用扇貝肉製作而成的乾製品，營養價值非常豐富，還有人體所需要的各種營養物質乾貝小一些，瑤柱大一些。瑤柱的別名都有：乾貝、馬甲柱、江...

1、準備食材:&nbsp野生乾貝數顆，蝦子數尾，小番茄數顆，酪梨半顆，［油醋醬汁］初榨橄欖油4大匙，［油醋醬汁］檸檬汁2大匙，［油醋醬汁］芥末籽醬1茶匙，［油醋醬汁］蜂蜜1茶匙2、海鮮（乾貝與蝦子）先退冰3、蝦子去殼、去腸泥。4、將鐵鍋或不鏽鋼鍋熱...

食材：陳皮1塊，新鮮石斛3-4根，乾貝一把，瘦肉250克，鹽2克。做法：1、乾貝用來煲湯前都要清洗後浸泡一會，把乾貝泡軟了。2、陳皮泡軟後，用小刀輕輕地颳去陳皮內層的白瓤，白瓤有點苦味，稍微刮洗乾淨後的陳皮味道更好。3、瘦肉切成塊...

可以用瑤柱、海米等海鮮乾貨代替。乾貝即扇貝的乾製品，營養價值非常高，含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量蛋白質、氨基酸、核酸和礦物質，是能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。...

材料鮮乾貝300公克，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒醬2大匙，起司100公克做法1、鮮乾貝洗淨備用。2、取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮乾貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。3、將...

食材扇貝適量，料酒適量，鹽適量，花生油適量，花椒粒適量，蔥適量，芹菜適量1/準備食材2/把扇貝丁冼乾淨後倒入少許料酒和鹽醃製片刻。3/鍋內倒花生油，把醃製好的扇貝丁翻炒至七八成熟後乘出備用。4/鍋內再次倒入花生油，放入幾粒花...

食材：發好的魚肚300克，鮮蝦4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。調料精鹽適量，清水12杯。做法:1、鮮蝦去除蝦鬚，從背部劃刀剔除蝦線。2、苦瓜剖開去瓤洗淨切段。3、瘦肉洗淨切塊，放入沸水汆燙撈出待用：魚肚用鹼水衝淨切段，淮山洗...

主料:水發乾貝150克大蝦肉200克肥豬肉150克淨冬筍25克菠菜心25克輔料:雞蛋清1個精鹽6克味精4克清湯250克溼澱粉25克芝麻油4克紹酒6克做法:1、乾貝擠淨水分搓成細絲火腿、冬筍、冬菇均切成釐米長的細絲，用開水下勺氽透，...

如果您熬海鮮湯喜歡粘稠一點那麼一斤水8兩海米，2兩乾貝，4兩蝦粒熬湯，乾貝需要泡發後再煮，煮水需要半個小時到一個小時左右能熟。乾貝在烹調入菜前需泡發，方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便...

食材豬腳500g，幹香菇40g，乾貝20g，生薑10g，鹽2g，雞精5g做法步驟：1、豬腳500g2、幹香菇40g，乾貝20g，生薑10g3、香菇洗淨用溫水浸泡，乾貝洗淨用冷水浸泡，生薑洗淨切片4、豬腳洗淨放入鍋裡5、倒入和豬腳齊平的水，大火把水燒開6、水開...

主料扇貝5個&nbsp粉絲一小把輔料大蒜一頭&nbsp&nbsp辣椒半個&nbsp蔥花少許&nbsp鮮醬油兩勺&nbsp香油兩三滴&nbsp&nbsp蠔油一勺做法1、把扇貝洗乾淨分開，粉絲提前泡好，蒜和辣椒切碎，備好料。2、兌澆汁，把切好的辣椒碎，蔥花...

1、物種上，瑤柱是海水貝類的貝柱，而乾貝則是淡水貝類的貝柱。2、口味上，瑤柱有著濃郁的鹹鮮味，而乾貝則比較淡。3、外觀上，瑤柱是扁扁的圓柱體，而乾貝則是小小的圓柱體。4、營養價值上，瑤柱比干貝要好上不少。瑤柱和乾貝是沒...

1、準備食材：排骨、乾貝、玉米、胡蘿蔔、淮山、紅棗、姜、蔥、鹽2、把排骨剁成小塊，用水浸泡半個小時，玉米洗乾淨切成小段，胡蘿蔔洗乾淨切小塊，淮山洗乾淨去皮切塊，姜蔥洗乾淨姜切塊、蔥切段，乾貝提前浸泡，泡發好後洗乾淨，大棗...

是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱，在古時是進貢皇室的珍品。其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽。而今雖超市裡隨處都能買到，但大的乾貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿、色澤淺黃、手感乾燥且有香氣、口感...

冰凍乾貝肉做法如下：材料：冰凍乾貝肉適量，蒜薹適量，乾紅辣椒適量，姜適量，蒜適量，鹽適量製作步驟：1、冰凍乾貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，蒜薹切斷兒。2、鍋中放水，水開後放入乾貝肉焯水，撈出淋幹水分。3、鍋中放油，油...

1·乾貝，先將硬肌去掉2·乾貝上有一部分發白的，比其他組織矮的那就硬肌，用手一扣就掉。3·去掉硬肌的乾貝，多衝洗幾遍，將泥沙洗淨，硬肌因為煮不爛影響口感，所以要去掉4·這是硬肌，洗淨後可以吊湯5·找個帶蓋的碗，加薑片加料酒...

材料主料：七彩乾貝羹，雞蛋，鹽，水，油，蔥花做法1、新鮮雞蛋一個。七彩乾貝用破壁機器調散，加入很少量鹽調勻2、現在加水。最好是溫水3、水中加入少量蠔油調勻後摻入七彩乾貝蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。4、燒一鍋清水，放上蒸...

乾貝燒東莧菜好吃。配方：冬莧菜750克，乾貝100克，奶湯500克。製法：1。冬莧菜取帶葉嫩梗尖，去梗皮，洗淨2。用開水燙熟，撈出用涼水沖涼，乾貝用水發好。3。鍋內放100克豬油燒熱，下冬莧菜稍煸4。加奶湯、乾貝、鹽、料酒、味精、胡椒...

乾貝在烹調入菜前需泡發，但方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好，與原湯一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛於碗中，加入適量的蔥、姜、料酒和鮮湯，上籠屜蒸約2小時左右，用手輕捏即散成絲狀即...

乾貝是很多人都吃過的額，也是比較瞭解的額，那麼幹貝可以和雞蛋一起吃嗎？乾貝和扇貝有什麼區別？乾貝可以和雞蛋一起吃嗎乾貝和雞蛋是可以一起吃的。乾貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈目眩，咽乾口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等症，常食...

乾貝提鮮，我覺得無論是煲湯還是涮火鍋還是乾貝提鮮效果更加明顯一些，乾貝不僅提鮮效果好營養價值更是非常的豐富，乾貝是深受人們喜愛的滋補養生佳品，適當的多吃點乾貝非常有利於我們身體的健康，烹製其它食物的時候也可以適...

1、首先把乾貝瑤柱用清水洗乾淨，給定要洗乾淨，注意要把泥沙都去掉。2、然後加入清水，水的量要蓋住乾貝瑤柱，大約是大半碗水的量。3、然後加入兩勺料酒，這樣能起到去腥的作用。4、之後放入蒸鍋裡，蒸15分鐘即可。乾貝瑤柱一般...

個人認為乾貝好吃乾貝作為貝殼類的食物，它主要是通過加入一定的蒜蓉，然後通過特定的烹飪方法來進行相應的製作，是非常美味可口的！能夠很好的滋補營養，特別是對於很多男性來說，是非常有幫助的。。...

原料more乾貝肉(300g)冬筍(300g)小蔥(1根)水澱粉(1勺)姜1片蒜1瓣鹽2g糖2g醬油2勺料酒1勺蠔油2勺鹽3g1/準備好所需要的材料，鮮貝柱洗淨瀝乾，冬筍切成粒2/將冬筍粒過水焯燙3分鐘3/撈出瀝乾備用4/小蔥切碎，姜切絲，蒜切末備用...