辣饃的精選

徐州網紅雙辣又脆辣饃的做法，第一步，先和麵，做好烙饃備用。第二步，買成品辣椒醬，熬成辣椒油備用。第三步，烙饃放熱鏊子上，磕個雞蛋，在烙饃上攤平，雞蛋液稍微凝固後，再抹上辣椒油，撒上蔥花、芝麻鹽，對摺，上下兩面再炕一會。辣饃透著...

麻辣燙加饃的做法準備洋蔥大蒜蔥薑蒜加點香菜最好再放一些大料鍋中燒油，把以上準備好的都放入燒好的油鍋中炸至金黃。漏勺撈出，炸好的調料準備辣椒油，鹽，13香，麻辣鮮，雞精把放入調料味兒，辣椒麵直接倒入油鍋中，油溫一定不能高...

拿西安牛羊肉泡饃來說，普通麵粉，用涼水和麵，醒上十分鐘揉一次面，反覆幾次將麵糰揉光，然後，用杆丈杆成門餅狀，烙至兩面上色就可以了，然後，配上牛羊肉，粉絲，蒜苗一起煮，一碗泡饃就完成了。1、中筋粉加入酵母混合。2、慢慢加入溫水，揉...

食材(主料)線辣椒5斤(主料)豆豉250克(主料)鹽普通乘稀飯的勺1勺(主料)白芝麻250克(主料)大蒜8頭(主料)菜籽油2斤(主料)花椒250克(主料)味精或雞精50克(主料)生薑一斤(主料)香醋100克(主料)花生米2斤(主料)甜麵醬（普通...

材料:饅頭500克。做法:1/4饅頭切片備用，建議不要太厚。昨晚剩下的饅頭更好，經濟實惠方便！2/4砂鍋洗淨點火，鍋燒熱後刷一層油，放入適量鹽及其他調料。3/4饅頭片入鍋，小火煎炕。小火，小火，一定要小火，重要的事情說三次，微微焦黃後...

蒸饃饃一般20分鐘左右。當然這也要看你蒸的饃的大小。100克的饃饃20分鐘左右，200克的饃饃30分鐘，越大需要的時間越長蒸饅頭一般要蒸15-20分鐘左右能熟。具體時間需要根據饅頭是否發酵到位來進行下鍋水溫的區分：1、饅頭如...

到處都有。早餐賣豆腐腦的攤位有夾饃，有海帶，土豆絲，蘿蔔絲，鹹菜，還有綠辣子，隨便選，加饃。還有的飯店，也有鍋盔加綠辣子。要去西安菜館，飯館，綠辣子夾饃是一道菜，經濟物美，好吃下飯頂飢。綠辣子夾饃，在來一份涼皮或者稀飯，基本上就...

材料羊肉500克，幹辣椒2個，羊雜碎100克，大蒜3瓣，花椒1/2茶匙，八角2個，桂皮1/2茶匙，老薑1小塊，饃2個，香菜1湯匙，鹽1茶匙做法1、將羊肉和羊雜碎在鹽水中反覆洗3-5次老薑和大蒜拍碎，香菜剁細備用。2、大湯鍋足量盛水，以淹過肉4釐米左...

主料：蓮藕2小截（400g左右）胡蘿蔔半根150g配料：蔥姜各20g辣椒粉兩大勺黃豆醬兩大勺芝麻一大勺杏仁一大勺調料：五香粉一小勺鹽兩小勺。做法1、準備原料，醬辣子多以蓮藕和胡蘿蔔為原料，也可以單選蓮藕（蓮藕口感脆脆的，個人更偏愛...

正宗掰饃方法分為四步：一掰，將饃拿起一分為二，然後二分為四二撕，從中間把饃撕成兩片三掐，將饃掐成黃豆粒大小，不可以成塊也不可以成末四抖，抖的時候檢查一下，看看有沒有大塊的饃粒落在碗裡面。掰饃大小和煮法是相統一的，原則是...

主料麵粉1000克酵母粉3克輔料水300毫升1、溫水裡加入酵母粉，攪拌均勻，加入麵粉和成略硬的麵糰，發酵到蜂窩狀。2、把發酵好的麵糰放到面板上，使勁揉，揉好後揪成小劑子。3、用手揉搓。4、整成圓形。5、饅頭就做好了，放到溫暖...

主料：蓮藕2小截（400g左右）胡蘿蔔半根150g配料：蔥姜各20g辣椒粉兩大勺黃豆醬兩大勺芝麻一大勺杏仁一大勺調料：五香粉一小勺鹽兩小勺。做法1、準備原料，醬辣子多以蓮藕和胡蘿蔔為原料，也可以單選蓮藕（蓮藕口感脆脆的，個人更偏愛...

豆花泡饃用的蠟油，即使食用辣椒粉打成最細的粉末，留一半粗一點的粉末混合在一起，加上炒熟的花椒粉以及五香粉，撒上一些草果和豆蔻，然後用燒至八成熟的油澆在上面攪拌&nbsp&nbsp&nbsp用料：火蔥（香蔥），香菜，辣椒粉，芝麻，菜籽油，醬油，...

首先準備好兩個饅頭，用刀把饅頭切片，儘量薄一點，這樣烤出來的饃片口感很脆，一個饅頭大約能切成6-7片。2/4準備好烤盤，裡面鋪上一層錫紙，饅頭兩面用刷子刷上少量植物油，撒上孜然粉、肉味鮮，放入烤盤。3/4開啟烤箱，放入烤盤，溫度...

用料：花椒30克、鹽適量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步驟：1、花椒放到鍋裡，小火焙出香味放到案板上，晾涼後用擀麵杖擀成粉，過篩，並留下最細的2、鹽和花椒粉混合，轉個罐子裡，防潮，放穿味3、全部材料混合，廚師機揉麵15分鐘，到面...

1、食材：新鮮紅辣椒200g、鮮肉200g、豆瓣醬1瓶、蔥花適量、大蒜適量、花生適量、芝麻適量、老薑適量、白糖適量、雞精適量、植物油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量。2、將新鮮的豬瘦肉切成小絲，加植物油少量，食鹽少許，攪...

材料主料：饅頭半個、雞蛋1個、魚丸6個輔料：孜然辣椒粉5g、白芝麻5g、鹽2g、生抽5ml孜然辣炒饅頭塊兒雞蛋煮熟魚丸煮熟饅頭切小塊鍋中放油燒熱後，放入饅頭塊炒到變色加入丸子，切好的雞蛋塊加入生抽，鹽，孜然辣椒粉，白芝麻翻炒...

1、準備麵粉、溫水、酵母粉和白糖2、麵粉和水的比例一般是2比1，饅頭中等偏硬一點的麵糰口感更好（烙餅就要偏軟一點）。3、水的溫度。35度左右溫水，酵母活性最好，超過50度會把酵母燙死。沒有溫度計，手感溫熱不燙手。4、酵母粉...

香蕉小饅頭的做法步驟香蕉4根牛奶1袋大約200克雞蛋3-4個小蘇打10g低筋麵粉與香蕉同等份葡萄乾或蔓越莓適量步驟1將熟透的香蕉（就是皮稍微黑了的香蕉）剝皮放入攪拌機，打入雞蛋，到入牛奶，打碎成泥狀。步驟2倒入一個稍微大一...

做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜麵醬200克，蠔油一勺，胡椒粉、冰糖少許，薑末、蒜末、蔥末，30克乾紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油...

食材：3斤麵粉，10克酵母，750克溫水步驟：1.先發面，3斤麵粉倒入到盆裡，10克酵母用750克溫水化開，靜置2分鐘。2、然後用酵母水和麵，邊倒邊攪，先攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麵糰。做花樣饅頭的面要揉的硬一點，然後發至2倍大。3、面...

香辣夾饃醬的做法1、材料：竹筍、菜籽油、豆瓣醬、豆豉、姜、蒜、澱粉、糖。2、將竹筍洗淨切成顆粒，在沸水中過一下撈出瀝乾備用3、將菜籽油燒熱後放入薑片爆香，然後下入豆瓣醬、豆豉翻炒4、待炒出香味後，放入竹筍炒熟可添...

主料未知麵粉500克輔料辣椒5個，雞蛋3個步驟1，辣椒切末，放入材料步驟2，面兌水，弄成黏糊糊《然後把辣椒放進裡面，雞蛋，鹽，放入裡面》步驟3，攤成圓形步驟4，記住面一定要拌勻，裡面放雞蛋，味道也是很不錯的。...

白饃是一道以麵粉、酵頭為主料製作而成的麵食，一般冷水上鍋，大火蒸25分鐘關火燜3分鐘即可。陝北人把饅頭叫饃饃，或者叫蒸饃饃，而把用白麵蒸成的饃饃叫白饃饃。據考證，人世間能有白饃饃這麼一種美好的吃食，是頗費了一番周折...

三四月青光不接的季節正是蒜薹的好時節，在陝西蒜薹的吃法當然少不了蒜薹辣子夾饃。蒜薹辣子的做法很簡單，蒜薹洗乾淨去掉尾巴，控幹水份，切成一釐米的小段，放入幹辣椒麵，菜油燒熱往辣椒麵上面一澆，然後加入鹽，生抽，醋，十三香等調...