片嫩的精選

1、注意鹽的用量：炒肉之前把肉醃一下會更入味，更好吃。因為鹽能去除肉的腥味，炒肉的時候也更加香。因此醃肉的時候一定要注意鹽的用量。2、不要用澱粉：用蛋清代替澱粉，這樣炒出來的肉會比較嫩滑，也更加營養，最重要的是不會粘...

原料：牛肉半斤橄欖油適量大蔥1根香蔥1根小米辣適量大蒜2瓣生抽適量鹽適量糖適量玉米澱粉適量食用梘水2滴做法：1把大蔥、香蔥、辣椒切小段和大蒜切碎備用。2牛肉清洗乾淨，然後切成薄片。牛肉選擇用裡脊肉的部分，相對來說比...

主料番茄2個牛肉80克輔料蒜末適量，薑絲少許，蔥花少許醃料：生抽少許，糖少許，胡椒粉少許，生粉少許，其他，鹽少許，油少許嫩滑牛肉燒番茄的做法步驟1、先處理番茄：番茄洗淨，用刀劃十字，放入開水中燙一分鐘，方便去皮，然後切碎。2、牛肉洗...

用料肉100克鹽少許生抽少許胡椒粉少許料酒少許蛋清半個玉米澱粉少量油適量做法步驟步驟1肉切絲或是切片看自己炒菜需要，切好後倒入清水泡出血水洗淨撈出攥幹水分，要攥到沒有水後，抖散放入容器步驟2加入少許鹽，抓出韌性和...

1、首先我們要準備一小塊的瘦肉，瘦肉需要將其清洗乾淨以後，再把瘦肉改刀切成兩毫米左右的薄片狀，裝入碗中備用。再用清水將瘦肉中的血水淘洗乾淨，再往瘦肉中加入一勺鹽，對瘦肉進行抓拌半分鐘，直到肉片有黏手的感覺。然後我...

食材：草魚700克，嫩姜100克，豆腐一塊，胡椒、鹽、泡菜、小米辣、白糖、雞精、蒜、蔥適量。做法：1、魚切片，清洗後瀝乾水分，碼鹽入味，加胡椒去腥。2、碼料後用手不斷輕揉魚片，感覺出漿後，醃製30-40分鐘。3、嫩薑切片，其他材料備好。...

用料：豬肉230g、生抽12g、鹽2g、糖5g、蒜2瓣、姜7g、麻油5g、胡椒粉0.5g、油8g1、首先先把買回來的豬肉用刀切成片狀，或切成條狀。2、切好之後，把豬肉用清水清洗一下，去除殘留的血水。3、準備一個乾淨的碗放入切好的肉片，...

材料：主料：青魚250克輔料：雞蛋清100克調料：小麥麵粉5克，發酵粉1克，鹽2克，白酒5克，大蔥10克，味精2克，姜3克，椒鹽4克，豬油（煉製）50克，番茄醬20克。做法：1、將青魚肉洗淨瀝乾水分，切成長條，加入酒、鹽、蔥、薑片、味精攪拌均勻略醃。2、蛋...

食材：豬瘦肉，青紅椒，蒜薹，胡蘿蔔，蔥，姜，豆瓣醬，澱粉，鹽，糖，生抽，料酒，蛋清，油適量。烹飪步驟：1、豬肉順著紋理切薄片，加鹽、料酒抓勻，加蛋清抓勻，最後加澱粉抓勻，室溫下醃製15分鐘（或冷藏30分鐘）。2、蒜薹切段焯水去辣後撈出備用。青紅椒、...

一、榴蓮小樹苗的樣子榴蓮小樹苗葉子大約寬3釐米，形狀像長的雞蛋，葉面摸起來手感較滑，葉柄長度大約在2釐米，枝條頂端會有一些鱗片，主幹表皮呈灰褐色，比較平整。二、培育方法1、準備種子買回來的榴蓮，把榴蓮肉吃完後，裡面就有...

炒肉片嫩滑不老第一步切換的肉片打入一個雞蛋清，再放少許澱粉抓勻，第二步鍋裡多放點油，一定要燒熱再滑炒肉片，爆火寬油這樣炒出來的肉片嫩滑不老，希望對大家有幫助。...

1、一片片樹葉像一把把小扇子。2、一片片樹葉像起舞的蝴蝶從空中飄過。3、一片片楓樹樹葉像火花一樣紛紛地飄落下來。4、一片片柳樹的樹像妙齡少女那彎彎的眉毛。5、一片片梧桐的樹葉像是一堆青色的火焰。6、一片片鬆...

一般嫩片比較好。仙人掌，無論老嫩，大小都是可以扦插的。我們剪下來以後第一件事情要將剪的傷口抹上多菌靈，防止傷口出現發黃或者是潰爛的情況。塗抹完成以後，把他放到一個陰涼通風的地方去晾，使盡晾，哪怕晾上一個月都是可以...

1、加入鹽後，由於滲透壓的作用，肉中的水分被鹽析出，使肉變得發黏。2、加入無鹽的蛋清（也可以加無鹽的水澱粉）後，也是由於滲透壓的作用，蛋清中的水被吸入肉的中，使肉的水分含量大大增加。3、加入少量的油，目的在於進一步鎖住水...

1、準備牛肉片，生抽，冰糖，肉，薑末，料酒，油。2、把牛肉片洗淨切塊。碗裡放入清水，加少許的料酒和薑末，把牛肉片放到調製好的水中浸泡20分鐘。3、撈出並洗淨牛肉片，瀝乾水分。4、鍋入少許油，煸炒牛肉片，加入料酒、小塊的冰糖、生抽...

仙人掌可以進行嫁接的一般是在春季3~5月份或季秋季的10~11月份進行，這兩個階段氣候比較適宜，沒有太多的起伏，成活率高，仙人掌嫁接一般都是仙人掌或者仙人球作為砧木的鬆綁後的嫁接苗應一道有陽光的地方養護，給他澆水，注意不...

用料：五花肉（一斤半左右）800克，冰糖8-10顆，花雕酒2大勺，生抽2勺，老抽2勺，姜（切片）2-3片，幹辣椒2個，開水（兩大碗）適量，八角2個，香葉2-3片，桂皮（小小一塊）小塊做法步驟：1、先選擇五花肉，這個過程非常重要，直接決定了紅燒肉出來的成品口感。一...

主料：藕1節輔料：鹽2克糖10克醋10克醬油適量幹辣椒適量蔥適量姜適量蒜適量做法：1、蓮藕去皮洗淨，切成均勻的薄片。2、燒半鍋開水，燒開後將藕片放入綽燙2、3分鐘左右，取出瀝乾水3、蔥薑蒜熗鍋4、加藕片5、加糖，醋，醬油，鹽，幹辣椒，...

1，怎麼烤牛肉片才嫩，其實烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，裡脊等部位都可以，肉質嫩，口感好。2、把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷，不...

1裡脊肉是豬肉中最嫩的一塊精品。2希望做出嫩的口感必須掛個漿，用澱粉雞蛋液，料酒一勺，蔥姜水一勺，澱粉大約是三四勺，拌勻靜置五分鐘。3油溫五成色滑入裡脊肉片翻炒均勻，放入配料胡蘿絲青椒絲，翻炒均勻後出鍋。4嫩嫩的美美的...

炸小酥肉的做法：備用食材：裡脊肉&nbsp300克雞蛋&nbsp2個椒鹽粉&nbsp5克紅薯澱粉&nbsp3勺五香粉&nbsp3克蔥薑蒜粉&nbsp3克食鹽&nbsp少許料酒&nbsp1勺食用油&nbsp少許製作過程：第一步，豬裡脊肉先切成片，稍微薄一點，可以放冰箱...

主料：烏魚580克生菜250克輔料：菜籽油適量香蔥1根生薑4片蒜泥4瓣花椒20粒食鹽1小勺白糖少許生粉2小勺料酒適量郫縣豆瓣醬2勺做法：1、準備好所有食材2、新鮮黑魚殺好洗淨3、去頭尾和魚骨後再剖魚片4、魚片中加入1小勺食鹽...

食材：豬瘦肉300克，姜8克，蒜4瓣，小米椒2個，料酒1勺，醬油1勺，生粉適量，鹽適量。做法：1、豬瘦肉洗淨改刀切薄片2、姜蒜，小米椒切好備用3、肉片放入容器裡，加適量的料酒4、適量的醬油5、適量的生粉醃製入味6、炒鍋倒油加熱7、姜蒜，小...

食材：牛肉半斤，酸蘿蔔1個，半個辣椒，清水，澱粉，生抽，胡椒粉，花生油等。步驟如下：第一步：牛肉清洗乾淨後先把它一些白色的筋膜剔掉，然後順著紋路切大塊，再逆著紋路切薄片。第二步：接下來準備一點濃稠一點的水澱粉，大概水和粉的比例是...

工具/原料魚肉(750g)酸菜(350g)生薑(6g)料酒(3g)耗油(5g)雞粉(3g)大蒜(3g)小米辣(3g)方法/步驟1/8把整條草魚處理乾淨，把魚頭用來做湯，魚肉切出一部分來切片瀝乾水分。2/8再把魚片放入碗裡，加生粉，蠔油，雞粉，白糖，鹽，少量植物...