筍尖的精選

原料more筍尖(600g)大蒜4g姜4g食鹽4g肥肉80g麻辣鮮4g醬油3g1/將筍尖600g切好事先焯一下水，用冷水泡一會，去掉澀味2/將筍尖瀝乾水分備用3/將姜、蒜4g洗淨去皮切好備用4/將肥肉80g洗淨切成片5/將切好的肥肉放入鍋中，炒出油...

碳烤筍尖，顧名思義，是炭火炕焙出來的筍乾。冬春吃筍，好處非常多，筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，有利於提高防病抗病能力。此外，竹筍還含有大量的植物纖維，有利於改善人體腸道健康，促消...

先將竹筍剝殼將竹筍放平，用刀在竹筍外殼上豎著劃一到，不要太深，在開到線將竹筍的殼掰開，就能輕鬆把竹筍的殼去掉。2.按需求將竹筍切成片或絲現在就來到是重要的步驟了，將竹筍剝殼，去掉老根，按烹調菜餚的需求切成片、塊或絲。...

食材：雞胸肉200公克，竹筍250公克，蔥絲1大匙，蒜頭2粒，辣椒絲1茶匙，醬油1/4茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，水3大匙，醬油1茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙做法:1.雞胸肉洗淨去骨，切薄片再切細絲，加入醃料後過油泡熟，瀝乾備用。2.竹...

涼拌竹筍尖的用料筍尖適量，醬油2勺，醋2勺，糖1/2勺，蠔油1/4勺，香油1/2勺，雞精1/6勺涼拌竹筍尖的做法步驟1筍尖洗乾淨在鍋裡煮3-5分鐘（我在淘寶買的客服說是熟的要是生的好像要多煮一會）步驟2煮好後投涼步驟3切開再切成小段儘量...

碳烤筍是在筍還嫩的時候挖出來的，如果是比較潮溼的環境就沒有辦法很好的保鮮，所以就需要煮熟以後用炭火烘烤乾，進行煙燻製作出來，顏色發黑，表面還會有一些白霜，煙筍裡面含有鐵元素，磷元素，鈣質以及植物蛋白，含有人體所需要的各...

可以吃，鮮竹筍放進冰箱的冷凍室之後，長期處於低溫的環境會讓鮮竹筍裡面的水分蒸發掉，儲存的時間稍微久一些，竹筍就會變成竹子了。如果想要保證竹筍的鮮度，可以將帶有外殼的竹筍用保鮮膜或者乾淨的袋子包裝起來，放到冰箱的冷...

嚴格來說筍尖和野山筍沒有區別，只是部位和叫法不一樣而已。竹筍有很多品種，如毛筍、苦竹筍、菜筍等。冬天出的叫冬筍，春天出的叫春筍。筍尖是竹筍的根部，還沒有出土的竹芽，味美而富含纖維素。而竹筍是由竹根發芽後長出地面...

不可以一起炒。第一，因為鴨血容易炒碎第二，最好筍尖和鴨血一起燉第三，因為炒鴨血會把鴨血炒散的。所以不可以一起炒。竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之...

一、萵筍尖和萵筍的區別1、萵筍尖就是萵筍這一種食物最新鮮，最嫩的部分，也是人們經常食用的主要部分，萵筍尖吃起來又脆又嫩，味道清香，是大多數人都喜愛吃的部分。2、萵筍地上的莖可以供人們食用，莖皮是呈綠白色，莖肉質脆嫩，幼...

油燜筍尖袋裝家常的做法用料袋裝筍尖300克味達美臻品蠔油2勺六月鮮紅燒醬油1勺蔥花少許鹽適量做法步驟1、備好食材和調料2、蔥花，蒜頭切片備用3、起鍋熱油，放入蒜頭爆香4、加入筍尖翻炒5、1勺六月鮮紅燒醬油6、2勺味達...

主料：酸筍500克，牛肉150克。配料：油，鹽，白糖，醬油，豆粉，薑絲，蒜蓉辣椒醬各適量。做法：1，酸筍切片，晾乾水備用，薑絲備用。2，鍋裡下油，加入適量的蒜蓉辣椒醬。3，加入晾乾水的酸筍片，並翻炒酸筍。4，加入適量的水，翻炒，並打入適量的鹽，白糖，醬油...

1、開大火，炒鍋加熱，放油，放入幹辣椒、花椒、老薑炒出香味。2、將竹筍洗淨、切片。3、放入竹筍，翻炒3分鐘，至水汽煸幹。4、放入竹筍，翻炒3分鐘，至水汽煸幹。5、關火，加鹽拌勻，裝入盤中即可。6、關火，加鹽拌勻，裝入盤中即可。有了...

5分鐘。在煮之前要注意先將竹筍過開水焯一下，因為竹筍中含有草酸，竹筍與其他食物同煮的過程中釋放的草酸會影響其他食物的鈣質成分，而且還會使竹筍有一股酸澀的味道，將竹筍焯水後繼續煮五分鐘即可，時間過久會使竹筍失去爽...

做法材料臭豆腐，冬筍，辣椒，大蒜葉末，雞蛋，鹽，食用油做法1.雞蛋打散，放入適量鹽。辣椒切碎，冬筍攔尖切細粒。2.下蛋液至熱油鍋(油儘量多放一點)，直至成型後，劃成小碎塊，盛起待用。3.留底油，下臭豆腐小火煎制一下。劃散，倒入雞蛋炒勻...

樂安竹筍”產自樂安縣招攜、金竹、南村、谷崗等東南部山區溼潤的紅壤和黃壤林地，其外形完整、大小均勻，口感鮮嫩爽口、清香自然、營養豐富。炭火焙筍，顧名思義，是炭火炕焙出來的筍乾。挖下山的鮮筍，先用山水淘洗，再進坑蒙上...

—食材清單—主料:竹筍1000g輔料:泡椒280g小米辣50克白醋適量—烹飪步驟—1·竹筍剝殼焯水後放入水中2·撈出清水筍，撕成四塊3·放入開水中煮三分鐘4·準備小米辣5·泡椒，小米辣切小6·切小後的泡椒，小米辣放入泡椒水混...

材料：臘雞腿1個、豆皮1張、筍尖200克、蔥花適量調料：鹽、雞精、色拉油各適量2做法（1）將豆皮切成條，用熱水泡一下，撈出，備用。（2）筍尖切成絲和豆皮一起放入盤中，加點鹽、雞精、色拉油拌勻，醃製一會兒。（3）將臘雞腿剔去雞骨，用清水衝...

1、大火加熱。先用溫水將幹竹筍浸泡三個小時左右的時間，幹竹筍裡面吸收了部分的水量之後，放入到冷水當中大火煮兩個小時左右的時間即可快速的泡發乾竹筍。2、泡發時要密封。在加熱泡發的過程當中，可以將鍋蓋蓋上，或者使用...

正常的竹筍吃起來是非常的清香的，有一種清香味道在裡面，如果竹筍發酸了的話，大家就把它扔掉，因為它已經壞掉了，在夏天的時候，我們把竹筍買回來，都需要把它放入冰箱裡面去儲存，千萬不要把他放入常溫下，放入常溫下，一定會加速它的...

主料：牛腩400克輔料：竹筍200克調料：大蔥5克、姜4克、豆瓣辣醬5克、澱粉5克、料酒3克、白砂糖5克、味精3克、鹽4克、花生油30克做法：1、牛腩剁成小塊，竹筍切成段。2、鍋內加少許油燒熱，下入牛腩塊小火煸炒至水分幹，放入辣豆瓣...

新鮮竹筍剝去筍衣，只取7cm長的筍尖，對半剖開，入清水鍋中煮約2分鐘。將煮熟的筍尖撈出放入冷水中浸漂，焯水完成。燒嫩筍尖的家常做法將春筍洗淨，對半切開，用刀背將春筍根部拍碎，切成小段鍋內熱油，放入春筍煸炒，加入鹽，醬油，少許白...

1、筍洗淨，用清水浸泡十小時至回軟，控水後撕成長10cm，寬1cm，厚0.3cm的條。2、五花肉洗淨，切長8cm，寬0.5m的細條，蔥白洗淨，切長10cm，寬1cm的片，3、鍋內放入茶油，燒至七成熟時放入五花肉小火煸炒至色澤淡黃，下入烤筍，幹辣椒節，再用小...

材料調料：鹽3克，雞精2克，味精2克，幹辣椒節2克，蔥白15克，高湯500克，茶油5克。做法1、烤筍洗淨，用清水浸泡10小時至回軟，控水後撕成長10釐米、寬1釐米、厚0.3釐米的條。2、五花肉洗淨，切長8釐米、寬0.5釐米的細條蔥白洗淨，切長10釐...

食材牛肉200克、筍尖200克、大蒜、大蔥、生薑、鹽、胡椒粉、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣、八角、茴香、桂皮各適量。做法1、大蒜切大塊，大蔥切段，生薑切片，牛肉切大塊，筍尖切段。2、筍尖用清水漂洗，牛肉放開水鍋，加幾片姜，幾小段...