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滑脊的精選
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滑脊的精選
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蕭縣羊肉滑脊湯正宗做法
2024-03-27
  主菜:羊肉半斤,千張,拉皮,粉絲,香菜   輔料:老薑一塊,花椒15粒左右,料酒,鹽,生抽,胡椒粉,麻辣鮮,醋,羊油(辣椒油)步驟:  1、處理食材:我買的山羊肉,比較鮮,羊肉切小塊,千張切絲,拉皮撕成小塊,香菜切末,幾塊老...
滑脊肉做法
2024-03-11
主料:羊裡脊肉山芋粉羊骨湯調味:蔥、姜、米醋、白胡椒、香菜、鹽1、先把選好的肉整塊地用清水沖洗乾淨,瀝一下。切成片狀,放容器內用少許鹽、黃酒用手抓勻,加山芋粉,沒有把握的朋友可以分多次少量加入,每次加入澱粉後先揉勻,...
阜陽滑脊肉的做法
2024-03-25
滑溜裡脊肉,時蔬清甜可口,裡脊鮮嫩爽滑,彈跳與脣齒之間,雖為“口舌之快”,今當逞之。用料:脊肉,木耳、黃瓜片、蔥薑蒜等。滑溜裡脊肉的做法: 1、開鍋放油,油熱放入裡脊肉稍加翻炒,撈出備用2、用熱油將木耳與黃瓜片爆炒片刻3...
裡脊和外脊哪個貴
2024-02-07
裡脊比外脊貴。裡脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉和脊骨內側的肌肉。裡脊肉不單指豬肉,它是指包括豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉,通常分為大里脊和小裡脊,大里脊就是與大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋...
呂小廚滑溜裡脊家常做法
2024-01-15
材料:豬裡脊150克,雞蛋清25克,黃瓜25克,豆油300克(實耗50克),精鹽3克,大蔥1克,味精2克,芝麻油10克,澱粉25克。步驟1、豬裡脊去筋膜,切成片,放入清水中將血沫漂淨,擠去水分,加1克鹽,12.5克澱粉、蛋清,將裡脊片上勻漿芡,待用。2、大蒜去皮...
滑炒裡脊絲怎麼做
2024-03-15
豬裡脊肉200克輔料萵筍75克雞蛋清1個澱粉5克花生油50克料酒5克姜10克高湯適量食鹽適量步驟1裡脊肉洗淨,片成片,再順絲切成絲放入碗內步驟2肉絲中放入澱粉、蛋清、精鹽、料酒步驟3將肉絲與調料抓勻上漿,醃製5分鐘步驟4鍋...
豬裡脊和牛裡脊的區別
2024-01-18
豬裡脊和牛裡脊的肉都是出自各自的相同的部位,裡脊和裡脊之間沒有區別,區別是豬肉和牛肉的區別:豬裡脊是豬瘦肉中最嫩的一塊,適於熘、炒、炸等,牛裡脊的肌肉纖維比較細,肌肉間無脂肪夾雜,質量最好,適於滑炒、滑熘、軟炸等,他們...
牛裡脊牛外脊區別
2024-02-29
牛裡脊和牛外脊的區別主要如下1、形狀大小。牛裡脊也稱內脊,一般比較細小。外脊更粗大,骨頭也相對較大。2、用處不同。裡脊肉質嫩,煎牛排常用裡脊肉。外脊肉更嫩,一般炒菜用,飯店裡做的各種牛柳菜一般都用外脊。牛裡脊位於...
糖醋里脊本脊多高
2024-04-06
成本不高,糖醋里脊的成本不高,裡脊肉500克,切成片,準備好料汁,香醋,白糖,鹽,味素,雞精,蔥,姜,香葉等,然後把裡脊肉放鍋,翻炒,翻炒均勻,肉絲變色,放入料汁即可...
糖醋里脊用外脊做嗎
2024-01-02
1:選材,用的是豬裡脊或者豬外脊,而不是後腿後,這一點很重要。2:醃製,一定要醃製入味,還不能太鹹,還得嫩,多加攪拌這步,肉吃起來不會發柴,而且更鮮嫩,更入味。醃製很重要,蔥薑汁花椒水和花雕酒,起到關鍵的去腥作用,一定不能少3:掛糊,不...
裡脊肉絲怎麼才滑嫩
2024-03-02
要想滑炒出的裡脊肉絲滑嫩,得先補水。肉絲內加入蔥姜水50克,反覆抓勻,讓肌肉纖維把水分吸收進肌肉纖維。調入鹽0.5克、料酒2克、胡椒粉微量,再次抓勻,入一個基本的底口,這樣肉絲吃起來才叫有滋有味。先後調入水澱粉20克、蛋...
清汆丸子和滑裡脊的做法
2024-03-26
主料:豬裡脊肉200g西紅柿1個雞蛋1個輔料:鹽適量老抽適量生抽適量蠔油適量十三香適量香油適量姜適量蔥1段做法:1、將裡脊肉在案板上剁碎,邊剁邊少量多次加入清水到肉裡。2、蔥姜剁碎和所有調料一起加入肉餡中。3、將肉餡攪...
腰脊肉和裡脊肉的區別
2024-03-09
它們之間的區別在於,豬腰脊肉是在豬的前腳和後退之間的一塊帶肋排的肉,而裡脊肉則位於豬的龍骨部位的瘦肉,就是背部上比較活得一塊肉。一般情況下里脊肉是不帶皮的純瘦肉,而腰脊肉它是和五花肉相連,所以腰脊肉也是肥瘦相間...
豬順脊是裡脊肉嗎
2024-03-08
豬順脊不是裡脊肉,而且它們豬身上位置也不同,確切地說豬順脊在裡脊肉上方,也叫外脊肉!而裡脊肉是脊椎骨內側的肌肉,位於豬順脊肉下部!...
醃牛裡脊嫩滑的方法
2024-01-25
準備材料:牛裡脊500克、白糖20克、花雕酒20克、食鹽5克、生抽10克、老抽5克、麥芽糖10克、蜂蜜20克。步驟方法一、把需要處理的牛裡脊清洗乾淨瀝乾水份。二、牛裡脊切成長條加入白糖攪拌均勻醃製。三、然後倒進醬油、...
滑炒裡脊絲的正宗做法
2024-04-09
【菜譜名稱】滑炒裡脊絲【所屬菜系】魯菜系【口味特點】色澤潔白,口味鹹鮮,肉嫩。製作原料淨豬裡脊肉600克,雞蛋清100克,溼澱粉25克,淨豆油200克(實耗50克),蔥、姜各50克,料酒6克,鹽6克,味精4克,香油4克,香菜腸克。製作過程裡脊肉...
脊背的脊是什麼筆順
2024-03-05
   脊字共有10畫,筆畫順序為:點、提、撇、點、撇、捺、豎、橫折鉤、橫、橫,可以組成的成語有戳脊梁骨、五脊六獸、豎起脊梁、躥房越脊、飛簷走脊脊,ji(二聲),上下結構,部首是月,筆順:點、提、撇、點、撇、捺、豎、...
裡脊和脊的區別
2024-02-01
裡脊和脊分別都是脊骨上的一一些肉,也就是豬背上的一些肉,但是他們的一些區別就是他們的裡外程度是不一樣的。裡脊肉一般都是屬於一些最裡面的一層肉,但是它裡面的骨頭是非常少的,而且也沒有肉皮,但是脊肉一般都是屬於一種...
正陽樓滑溜裡脊的做法
2024-02-05
食材明細豬裡脊200克、黑木耳、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、味精、料酒、糖、水澱粉、香油、雞蛋各適量。做法1、豬裡脊洗淨去筋膜。2、頂刀切薄片。然後放在清水裡泡出血水。攥幹水分備用。3、把肉片再放盆裡。加蛋清4、加水...
黃牛裡脊肉怎麼做嫩滑爽口
2024-02-10
用料:牛裡脊肉500克,柿子椒2顆,黑椒汁3勺,生薑1塊,大蒜4瓣,鹽少許,料酒1勺,醬油適量,油適量。做法步驟:1、牛裡脊肉切片,生薑切絲,加入黑椒汁三勺,料酒一勺,醬油一勺,鹽少許醃製1小時。2、青椒切絲,蒜切薄片。3、鍋熱後,放入適量食用油...
四坡五脊正脊長度計算
2024-03-27
四坡五脊施工需注意的細節是非常重要的,不可出現問題,以免影響使用。而四坡五脊怎麼分配兩邊尺寸,現在我們一起來看看吧。四坡五脊怎麼分配兩邊尺寸可以通過計算來分配兩邊的尺寸。屋面的斜脊長是用1/2倍的跨長與隅延尺...
牛脊髓和豬脊髓區別
2024-04-07
牛脊髓與豬脊髓本質區別就是一個是牛的脊髓,一個是豬的脊髓。再就是味道和營養也不同,牛骨髓比較好一些。牛脊髓中含有豐富的蛋白質以及氨基酸等物質,經常食用可以起到補中益氣和強健筋骨等功效,平時可以經常食用。牛骨髓...
大餅裡脊的裡脊的做法
2024-03-06
一、食材:裡脊肉、蔥段、薑片、雞蛋一個、玉米澱粉、食用油、鹽、胡椒粉、料酒、生抽。二、裡脊的製作:將裡脊肉洗淨先切成厚一點的片,再切成筷子頭粗細的條,放入盆中,加蔥段、薑片、料酒、少許鹽、胡椒粉、生抽醃製15分鐘...
戧脊和垂脊的區別
2024-03-09
正脊:又叫大脊、平脊,位於屋頂前後兩坡相交處,是屋頂最高處的水平屋脊,正脊兩端有吻獸或望獸,中間可以有寶瓶等裝飾物。垂脊:在歇山頂、懸山頂、硬山頂的建築上自正脊兩端沿著前後坡向下,在攢尖頂中自寶頂至屋簷轉角處。戧...
泰迪分單脊和雙脊嗎
2024-03-14
分的一般來說單脊背和雙脊背是通俗叫法。單脊背就是成年狗背部脊椎骨較為突起。而兩側顯為瘦窄,體型較大身體較長肩高75-90公分左右活躍度較強。而雙脊背恰恰相反,脊背厚實,看上去健壯,體型稍微小一些,背部肌肉成平板而粗,...
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