哈饃的精選

一、食材用料土豆兩個、雞蛋兩個、胡蘿蔔一個、蔥少許、油半小碗、鹽少許、五香粉少許、醬油少許。二、做法1、土豆削皮，胡蘿蔔，蔥，洗乾淨，準備好擦子（洛南方言，就是可以把土豆擦成絲的工具，不知道學名叫什麼2、土豆，胡蘿蔔，擦...

拿西安牛羊肉泡饃來說，普通麵粉，用涼水和麵，醒上十分鐘揉一次面，反覆幾次將麵糰揉光，然後，用杆丈杆成門餅狀，烙至兩面上色就可以了，然後，配上牛羊肉，粉絲，蒜苗一起煮，一碗泡饃就完成了。1、中筋粉加入酵母混合。2、慢慢加入溫水，揉...

主料：麵粉半斤黑米麵粉二兩酵母6克泡打粉5克白糖一把輔料：胡麻油2湯勺雞蛋一個做法：1、取麵粉半斤，黑米麵粉二兩拌勻，酵母，泡打粉，白糖用溫水化開，和麵糊2、和好後，加雞蛋和胡麻油攪勻醒發十分鐘3、平底鍋裡面倒油燒熱，放入餅子...

第1步、把所有原料放入麵包機中攪拌20分鐘後取出醒5分鐘。第2步、下成適當的小劑子。第3步、擀成橢圓形片，用刀先在底部中間豎著切二刀做為蘋果的葉梗，再在兩邊壓出葉子花紋。第4步、翻面捲起來。第5步、把兩頭捏緊。第...

升糖指數為88做法第1步、雞蛋。第2步、黑芝麻。第3步、麵粉中加入雞蛋.黑芝麻和鹽。第4步、攪拌均勻成絮狀。第5步、揉成光滑麵糰，醒十分鐘。第6步、搓成長條狀。第7步、切成像餃子一樣大小的劑子。第8步、擀成超薄如...

首先準備好兩個饅頭，用刀把饅頭切片，儘量薄一點，這樣烤出來的饃片口感很脆，一個饅頭大約能切成6-7片。2/4準備好烤盤，裡面鋪上一層錫紙，饅頭兩面用刷子刷上少量植物油，撒上孜然粉、肉味鮮，放入烤盤。3/4開啟烤箱，放入烤盤，溫度...

哈里泡饃的開放時間週一至週日08:00-15:00。哈里泡饃是陝西的持色小吃，深受大家的喜愛，地址位於陝西省西安市蓮湖區北院門街道早慈巷匯鑫家園北院。營業時間8:00-15:00哈里泡饃湯香肉爛、味道正宗且價格便宜是他家的主...

正宗掰饃方法分為四步：一掰，將饃拿起一分為二，然後二分為四二撕，從中間把饃撕成兩片三掐，將饃掐成黃豆粒大小，不可以成塊也不可以成末四抖，抖的時候檢查一下，看看有沒有大塊的饃粒落在碗裡面。掰饃大小和煮法是相統一的，原則是...

做饃饃裡面用的紅顏色，傳統上紅色用“紅曲”，藍色用“板藍”，綠色用“芥菜”。以前都用天然的色素，可現在都是用食用色素。紅曲，一種天然微生物色素。它是食用紅曲粉。也可以用紫甘藍煮成水加醋，也會變紅色，但是不是大紅色，加...

原料3杯中筋麵粉、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽。肉餡部分：2磅豬腿肉、1鍋老滷汁、1瓣蒜、2枚香葉、2顆直提纖、4顆丁香、2枚八角、1/4杯醬油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1塊姜（拍扁）、1茶...

先取適量的麵粉，加點“膏頭子”和麵，和好的面放置讓其發酵。夏天溫度比較高，一般3到4個小時就可以發酵完成。如果是冬天，氣溫較低，就需要一整天了。待到觀察到麵糰發起來，手指一撥，麵糰上有蜂窩樣的小孔便可以使用2、利用和...

蒸饃饃一般20分鐘左右。當然這也要看你蒸的饃的大小。100克的饃饃20分鐘左右，200克的饃饃30分鐘，越大需要的時間越長蒸饅頭一般要蒸15-20分鐘左右能熟。具體時間需要根據饅頭是否發酵到位來進行下鍋水溫的區分：1、饅頭如...

材料:饅頭500克。做法:1/4饅頭切片備用，建議不要太厚。昨晚剩下的饅頭更好，經濟實惠方便！2/4砂鍋洗淨點火，鍋燒熱後刷一層油，放入適量鹽及其他調料。3/4饅頭片入鍋，小火煎炕。小火，小火，一定要小火，重要的事情說三次，微微焦黃後...

排骨饃饃是一道非常美味的菜，而且做起來也十分方便，就是先把面胚饃饃做好放案板上備用，然後把排骨清洗乾淨瀝乾水份，再準備燒排骨用的大料，起鍋燒油，油熱至六成，放入大料炒出香味，然後放入排骨翻炒，調料汁上色，炒出香味鍋中加水...

食材：3斤麵粉，10克酵母，750克溫水步驟：1.先發面，3斤麵粉倒入到盆裡，10克酵母用750克溫水化開，靜置2分鐘。2、然後用酵母水和麵，邊倒邊攪，先攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麵糰。做花樣饅頭的面要揉的硬一點，然後發至2倍大。3、面...

用料：花椒30克、鹽適量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步驟：1、花椒放到鍋裡，小火焙出香味放到案板上，晾涼後用擀麵杖擀成粉，過篩，並留下最細的2、鹽和花椒粉混合，轉個罐子裡，防潮，放穿味3、全部材料混合，廚師機揉麵15分鐘，到面...

用料:中筋麵粉200克乾酵母3克水110克細砂糖15克蜂蜜核桃黑芝麻醬一罐灰面饃饃的做法步驟:步驟1&nbsp&nbsp所有食材稱量準備好步驟2&nbsp揉成一個光滑的麵糰，水量根據自身麵粉的吸水量調節步驟3&nbsp把揉好的麵糰一分為...

食材準備：饅頭、薑絲、幹辣椒、蔥花、鹽、十三香、雞精做法：1:將饅頭切丁2:鍋內倒油，倒入饅頭丁翻炒至金黃，盛出備用。3:鍋熱倒油，倒入幹辣椒、薑絲、蔥花煸炒出香味，然後倒入饅頭丁、再倒入食鹽、雞精、十三香翻炒均勻即可...

1、準備麵粉、溫水、酵母粉和白糖2、麵粉和水的比例一般是2比1，饅頭中等偏硬一點的麵糰口感更好（烙餅就要偏軟一點）。3、水的溫度。35度左右溫水，酵母活性最好，超過50度會把酵母燙死。沒有溫度計，手感溫熱不燙手。4、酵母粉...

香蕉小饅頭的做法步驟香蕉4根牛奶1袋大約200克雞蛋3-4個小蘇打10g低筋麵粉與香蕉同等份葡萄乾或蔓越莓適量步驟1將熟透的香蕉（就是皮稍微黑了的香蕉）剝皮放入攪拌機，打入雞蛋，到入牛奶，打碎成泥狀。步驟2倒入一個稍微大一...

第一步，先準備幾顆紅小豆，洗淨備用，一會要作為兔兔的眼睛。第二步，發好的面揉好做成饅頭劑子後取一個，搓成圓長條。第三步，在圓長條兩端，用手輕按幾下，使其扁平一些。第四步，用刀在扁平的兩端中間位置各切一刀。第五步，把其對摺...

白饃是一道以麵粉、酵頭為主料製作而成的麵食，一般冷水上鍋，大火蒸25分鐘關火燜3分鐘即可。陝北人把饅頭叫饃饃，或者叫蒸饃饃，而把用白麵蒸成的饃饃叫白饃饃。據考證，人世間能有白饃饃這麼一種美好的吃食，是頗費了一番周折...

主料中筋麵粉&nbsp&nbsp180克&nbsp&nbsp全麥粉&nbsp&nbsp180克&nbsp&nbsp燕麥片&nbsp&nbsp40克&nbsp&nbsp奶粉&nbsp&nbsp18克&nbsp&nbsp水（常溫）&nbsp&nbsp200克&nbsp&nbsp速發酵母粉&nbsp&nbsp4克&nbsp&nbsp椰子油&nbs...

主料麵粉1000克酵母粉3克輔料水300毫升1、溫水裡加入酵母粉，攪拌均勻，加入麵粉和成略硬的麵糰，發酵到蜂窩狀。2、把發酵好的麵糰放到面板上，使勁揉，揉好後揪成小劑子。3、用手揉搓。4、整成圓形。5、饅頭就做好了，放到溫暖...

用料胡蘿蔔1根白糖2～3克酵母粉3克麵粉適量做法步驟：1、胡蘿蔔切片上鍋蒸熟，用輔食機加適量溫水打成胡蘿蔔泥。酵母粉，胡蘿蔔泥，白糖，放入麵粉中。2、揉成光滑的麵糰3、麵糰靜止發酵成麵糰的2倍大小。4、此處用紫薯泥的做法，...