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菜羹的精選
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菜羹的精選
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菜羹賦蘇軾原文
2024-03-16
菜羹賦東坡先生卜居南山之下,服食器用,稱家之有無。水陸之味,貧不能致,煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。其法不用醯醬,而有自然之味。蓋易具而可常享,乃為之賦,辭曰:嗟餘生之褊迫,如脫兔其何因。殷詩腸之轉雷,聊御餓而食陳。無芻豢以...
寧波花菜羹的做法
2024-03-02
做法如下:一是,選擇優質花菜洗淨,按小枝均勻切開。二是,用高壓鍋略微蒸熟。三是,可準備煮羮輔料,如肉絲,或者海鮮類的蝦仁、魷魚等。四是,將蒸熟的花菜及搭配的輔料入鍋,煮沸後加入適量澱粉,加鹽等調料即可。...
芹菜海蔘羹的做法
2024-04-11
一1用料:海蔘3只、芹菜1根、鮮蘑3個、香蔥若干、香菜少許澱粉勾芡少許勺。二、做法步驟:步驟1、所有材料洗乾淨,芹菜去莖條,均切成細條或丁步驟2、熱鍋倒入冷油,放入蒜頭,鮮蘑丁爆炒至變色變香步驟3、放入芹菜丁步驟4、放...
蔬菜羹簡單做法
2024-02-02
需要提前準備的材料有:通心粉50g、香菇30g、食鹽適量、醋適量、味精適量、蒜適量、香油適量、調和油適量。1、青菜清洗乾淨,香菇充分泡發好,切片,浸泡的湯備用,通心粉浸泡一會兒,大蒜切片。2、鍋中加入加入水,把浸泡香菇的湯...
廣東菠菜羹的做法
2024-03-17
主料:菠菜300克、雞蛋2個調料:食鹽少許、水澱粉少許、牛奶少許。1、菠菜擇掉老葉,去根,洗淨瀝乾。入沸水中快速焯燙下後撈出,用涼水洗淨,攥幹水分。2、焯好的菠菜切碎,切後如果水分多就再攥一下。3、幹澱粉用少許清水調開。4...
潮汕紫菜羹的做法
2024-02-04
一、原料主料   紫菜40克,北豆腐300克輔料   西紅柿100克小米麵10克食鹽2克二、紫菜羹的做法步驟步驟1紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗乾淨,用清水浸開,再用沸水煮一會,拭乾水分,剪成粗條步驟2豆腐...
碎青菜羹的做法竅門
2024-03-18
用料青菜顆鹽克澱粉青菜羹的做法步驟步驟1小白菜一棵,至少北方(太原)是這個名稱。步驟2切碎,筷子寬度步驟3鍋裡清潔乾淨,一點點油,放入青菜煸炒,加一點蠔油,基本上翻炒均勻了加入清水步驟4煮沸兩分鐘後水澱粉勾芡,加點鹽調味步...
青菜杏仁羹做法
2024-01-23
一、原材料:幹香菇、豆腐、雞蛋一個,杏仁五十克,香菜適量,肉絲適量,鹽適量,醋適量,澱粉適量。做法步驟:1、肉絲加入薑絲放油煸炒。2、加水,加入香菇片和杏仁,加入適量的鹽,使用大火煮。3、煮開後,加小半調羹醋,再放入豆腐。4再次...
薺菜海鮮羹的做法
2024-02-05
食材:芥菜150克、豆腐200克、澱粉適量、香油2小匙、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、精鹽2小匙。製作方法:1、薺菜菜切除老葉及粗梗,洗淨,放入開水中2、待滾燙後撈出,再用冷水沖涼,然後切碎3、把高湯燒開,加入精鹽及水澱粉勾芡羹狀...
瓢羹白菜種植時間
2024-03-09
種植時間,一般為8~10月,均可種植,但以秋、冬季節為佳,中國北方地區,冬季適宜在保護地種植。小白菜從播種至採收為45天~60夭。早熟品種一般在8月上、中旬播種,也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟...
潮陽七樣羹有什麼菜
2023-12-29
芥菜、韭菜、春菜、芹菜、蒜、芥蘭、厚瓣菜來做而客家人會用芹菜、蒜、蔥、韭菜、芫茜加魚、肉來做福建、臺灣那邊,會用菠菜、芹菜、蔥、蒜、芥菜、韭菜、薺菜、白菜等來做。可以看出,其中的芹菜、蔥、蒜、芥菜幾乎各地...
調羹白菜做法
2024-03-11
原料白菜(500克)大蔥1節幹辣椒6個醋3湯匙醬油1湯匙白糖2湯匙食鹽1茶匙水澱粉2湯匙香油1/2茶匙植物油2湯匙方法1/準備所需食材方法2/白菜一片片洗淨,瀝乾水3/白菜幫和葉子分開4/竅門:斜刀切片,這樣切出來的白菜更容易入味...
髮菜魚羹湯的做法
2024-02-25
食材:髮菜15克白菜200克芋頭100克輔料:小麥麵粉30克調料:鹽8克薑汁5克花生油50克做法1、將白菜洗淨瀝乾水分2、髮菜用清水浸10分鐘,洗淨控幹水分,加油,再煮2分鐘3、芋頭去皮洗淨切片,約蒸3分鐘,趁熱搓成茸狀4、將麵粉攪成糊狀...
蕎菜豆腐羹做法
2024-01-31
主輔料:蕎菜150克,豆腐200克,澱粉適量,香油2小匙,高湯15大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙1、蕎菜切除老葉及粗梗,洗淨,放入開水中氽燙後撈出,再用冷水沖涼,然後切碎。2、把高湯燒開,加入精鹽及水澱粉勾芡羹狀,然後放入切成丁的豆腐煮開...
紫菜瘦肉豆腐羹教程
2024-01-22
紫菜瘦肉豆腐羹的做法材料主料:幹紫菜12克,北豆腐150克,瘦豬肉90克調料:醬油4克,醋3克,鹽3克,香油5克做法1、紫菜浸洗去砂質,撈起。豬肉切片醃過,拖水,豆腐切片。2、待肉湯或水煲開,倒入紫菜、豆腐、肉片,再開時,加些生抽、醋、鹽...
芥菜小米羹的做法
2024-01-13
食材:小米120克,裡脊肉80克,芥菜60克,料酒半勺,胡椒粉2克,玉米澱粉少許,薑末5克,海鹽8克,香油少許做法:1,裡脊肉切碎用料酒,胡椒粉,玉米澱粉醃製一下2,鍋裡倒少許油爆香適量薑末3,放入肉末炒至發白4,小米淘洗乾淨放到開水鍋裡煮開5,...
蝦滑白菜羹做法
2024-04-08
—食材清單—主料:蝦仁50g輔料:白菜葉7葉,鹽1g,黑胡椒粉1g,鵪鶉蛋10個,蠔油1勺,水澱粉1勺—烹飪步驟—1·白菜洗淨斜刀切開。2·鵪鶉蛋煮熟扒皮。3·熱鍋小火煎一下鵪鶉蛋。4·蝦仁洗淨瀝乾水。5·熱鍋放大蒜瓣後放白菜幫...
韭菜玉米羹的做法
2024-01-16
主料:雞蛋少許輔料:玉米少許、韭黃少許、豬肉少許做法:步驟1、打散兩個雞蛋備用步驟2、煲內燒開水,先放進玉米粒煮開步驟3、再放醃好的豬肉粒步驟4、再沸騰時倒入韭黃和蔥粒步驟5、不用等沸騰,把粉水也倒進去,並向一個方向...
西湖燉菜羹的做法
2024-03-14
食材明細裡脊2兩雞蛋1個香菜適量鹽適量香菇2朵水澱粉適量胡椒粉適量味精適量做法步驟 1裡脊剁碎備用(我用的是梅花肉) 2香菇泡發洗淨切碎備用 3煮鍋加水加熱,放入肉糜、香菇碎,打散,至水大開,關火。 4將肉...
鍋巴青菜羹的做法
2024-03-05
材料:小米150克,菜心50克,大蔥白一小段,植物油少許,蔥、姜少許,食鹽少許,雞粉少許,水澱粉適量做法:1、提前準備點小米洗淨後,放入電飯煲,煮一鍋小米粥。2、菜心一把,洗淨後削去根部的外皮,外皮比較粗糙,煮粥的時候口感不好,所以一定...
玉米白菜羹的做法
2024-01-15
1、先準備做玉米盅的食材:麵粉80g、奶粉30g、玉米粉50g、熱水50g。2、麵粉、玉米粉、奶粉放到大碗裡,把熱水慢慢倒入大碗中,一邊倒一邊用筷子拌勻。3、揉成均勻的麵糰,因為加了粗糧麵糰略粗糙,醒15分鐘。4、醒好後的麵糰搓...
米湯青菜羹的做法
2024-02-09
主料大米半小碗青菜一小把枸杞20粒輔料豬油1小匙蔥1根鹽適量味精適量做法步驟1、大米淘洗乾淨,放適量水煮米湯。2、煮米湯時要經常攪動,這樣米湯才濃稠。3、青菜洗乾淨。4、洗淨的青菜去梗留葉切成段。5、米湯煮好後過...
青菜缽仔羹怎麼做
2024-04-05
主料大米半小碗青菜一小把枸杞20粒輔料豬油1小匙蔥1根鹽適量味精適量做法步驟1、大米淘洗乾淨,放適量水煮米湯。2、煮米湯時要經常攪動,這樣米湯才濃稠。3、青菜洗乾淨。4、洗淨的青菜去梗留葉切成段。5、米湯煮好後過...
青菜湯羹的做法
2024-03-17
步驟1上海青清洗乾淨,香菇充分泡發好,切片,浸泡的湯備用,通心粉浸泡一會兒,大蒜切片步驟2鍋中加入加入水,把浸泡香菇的湯一起放入,放入通心粉煮步驟3煮至通心粉變色後放入香菇步驟4煮至香菇熟透步驟5放入上海青步驟6煮至上海...
炒調羹白菜做法
2024-01-12
食材準備:小白菜1把、豬肉100克、蒜瓣2個、小米辣3個輔料:植物油、豆瓣醬1勺、生抽1勺、雞粉2剋制作過程:1、小白菜沖洗乾淨,家裡的小白菜一般都會帶著一些泥土,所以清洗的時候要仔細一點,正反面都要洗乾淨。2、洗淨的白菜...
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