滷汁的精選

茶葉蛋的滷汁如果要儲存的話可以先徹底燒開後將裡面的調味料全部撈出去只留下滷水，然後等滷水冷卻後倒到不鏽鋼盆或者瓷盆中用保鮮膜覆蓋碗口放到冰箱儲存，如果是冷鮮層可以放四到五天，如果是冷凍層可以放一個月左右，後面...

用料：黃豆、豆腐、黃花菜、幹木耳、幹香菇、蔥花、水澱粉、醬油、老抽、鹽。做法是：1、黃豆250g提前一天加清水泡好。2、半斤黃豆加三斤清水，粉碎機打碎成漿後待用。3、細紗布濾漿，濾的過程中用矽膠鏟貼著紗布推拉和擠壓...

等滷汁涼透後，倒進一個大一點的樂扣密封盒，蓋好蓋子放進冰箱的冷凍室儲存，這樣可以儲存一年都不會壞，再用時，拿出來解凍就可以繼續使用了，我自己家都是用的這種儲存方法。...

滷汁拌拌飯做法一材料紅椒，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，咖哩，胡椒，飯做法1、紅椒、土豆（放油鍋炸脆）、胡蘿蔔、洋蔥切塊。2、鍋內放油，將滷過的牛肉放下翻炒，再放入土豆、紅椒、胡蘿蔔、洋蔥，香味出來後加入高湯。3、胡蘿蔔等煮至軟爛後開...

牛腱肉醃製後洗乾淨，加幾片生薑焯水，去除腥味，撇去浮末，然後冷水洗乾淨，放入準備好滷肉的鍋里加入適量的水，生抽，冰糖，鹽，滷料包，白酒，蔥，水一定要沒過肉，一次加夠水，最好高壓鍋先壓20分鐘...

冷藏和冷凍卻都可以1、一般滷水可以冷藏在冰箱中儲存5-7天左右，不過在後期使用前一定要先殺菌下將滷水燒至沸騰。2、如果冷凍儲存的是已經成凍狀的滷水，那在冰箱儲存的時間可以在久一些，但是也不要太久了。3、每次使用過...

準備材料：五花肉、香菇、蔥、姜、油、鹽、生抽。做法：1、先將五花肉切短粗條，香菇切丁，蔥、姜都切成同等大小的碎末。2、鍋中倒入油，先將薑末放入煸炒，煸出香味後，再放入蔥末炒香。3、倒入香菇碎，煸炒2分鐘，然後將它們用鏟子撥...

材料:大料75克，桂皮100克，甘草100克，草果25克，丁香25克，沙姜粉25克，陳皮25克，羅漢果1個，姜塊（拍鬆）100克，蔥段100克，淺色醬油5000克，紹酒2500克，冰糖2100克，紅曲紅水50克，花生油25克。做法:1、豬前手洗淨，從中劈開，放入沸水中大火煨5分...

北京王府井小吃街萬榮涼粉。萬榮涼粉用紅薯粉製成，白晶透亮，調上鮮紅的辣椒油，拌上生蒜泥、芥末等調味品，麻辣酸香，清涼爽口，是一道適合夏季食用的小吃，其色潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口，夏季冷食有消暑解渴之效。有熱涼兩種，澆羊肉臊...

1、將凝固劑倒入大盆中。2、將豆漿倒入煮鍋中，煮開後撇去浮沫，煮1分鐘。3、將煮過的豆漿立即倒入放有凝固劑的盆中，蓋上蓋子，燜10分鐘左右至豆漿凝固成豆花。4、將發好的木耳用水沖洗淨，撕成小片黃瓜切成小片蔥切成碎片。5...

1、配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、雞湯250克、大骨湯250克、生薑3克、生抽10ml、雞精3克，食鹽、胡椒粉、澱粉適量。2、做法：先將所有的辛香料洗淨，然後放在湯中煮40-50分鐘，然後取出辛香料，...

做法步驟:1.淨鍋倒入適量的油，再把蒜頭倒入油鍋內小火炒至金黃撈出。利用油的餘油蒜頭會變酥。2.鍋內留一些油與蒜頭酥，倒入適量的清水，加入醬油，老抽，豪油，鹽，雞精，糖，五香粉，黑胡椒粉攪拌均勻。3.麵粉，澱粉加適量清混合加入鍋...

用料米飯2碗土豆1個蛋清2個蔥15克豬肉150克老抽5克滷汁3勺料酒5克做法1/準備好食材，土豆切小塊，肉切小丁，蔥切蔥花，雞蛋取蛋清打散。2/準備好事先煮好的米飯（涼的）3/準備好滷汁，也可以用瓶裝的，我這個是自己滷肉的滷汁。4/熱...

原料:豬腳5千克、冰糖500克、料酒100克、八角6克、三柰3克、小茴香2、草果5克、甘草3克、丁香1克、寇仁2克、沙姜3克、羅漢果3克、砂仁4克、花椒5克、桂皮3克、白芷2克、老薑10克、大蔥20克、精鹽30克、雞精10克、鮮...

用料雞蛋三隻西紅柿2個蔥一段蒜1頭姜1小塊生菜2顆黃瓜2個生抽1小勺香油醋鹽十三香麵粉或鮮麵條蒜汁麵條的做法麵粉里加鹽放水和成光滑的麵糰，靜置30分鐘。也可以買寬一點的鮮麵條呀！蒜汁麵條的做法步驟1雞蛋打散加一點...

1、準備做滷水的藥材：沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，甘草5克。葉3克，香草果2顆，八角10克，陳皮5克，桂皮8克。2、準備做滷汁調料：水1600ml、淡色醬油300m、料理酒100ml、細糖120克、鹽1大匙、香菜莖20克、蔥3根、姜20克。3、...

主料：麵條500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵。輔料：醬油三勺，鹽兩勺，雞精1勺，八角三個，澱粉一勺，料酒一勺，姜三片，蠔油一勺。1、麵條要用最細的麵條，這樣蒸出來的才好吃。2、麵條放入蒸籠，蒸20分鐘。3、五花肉用蠔油、生抽、鹽、...

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豬腳飯最後澆的汁是滷汁，不是滷油。豬腳飯是從潮汕地區發源，逐漸走向全國的美味快餐。主要材料就是豬腳蓋飯，還會搭配滷蛋，肉餅，鹹菜，青菜等增加口味和平衡營養。這些食材搭配好蓋在米飯上，最後上桌前會在上面澆上香噴噴的滷...

1、麵條500克，豇豆適量，五花肉適量，八角適量，花椒適量，蔥適量，姜適量。2、。麵條要買最細的，這樣好入味。先把麵條上鍋蒸，開鍋15分鐘。拿出散開。3、燒熱油，油要多放些。下蔥姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包裡面是花椒八...

不要煮幹，煮幹滷肉會很鹹的。因為滷肉都是放在滷水裡煮才能煮熟，但是滷肉放在滷水裡是慢慢煮才能入味，而且本身調滷水味道本身就比炒菜稍微有點重，如果滷肉把滷水煮幹了，那滷水味道全部煮進滷肉裡，那滷肉就會鹹的吃不下，所以...

1、用料：鹽10克、五香粉少許、大蒜5瓣、芥末少許、芝麻醬50g、發麵餅1個、涼粉350g、松花蛋2只、生抽2勺。2、滷汁:燒一鍋水，水裡放少許五香粉，少許生抽提味，切記都是少許。水開後稍煮片刻後勾芡。勾好芡後打個雞蛋花，滷汁...

熱量:292大卡(100克)營養資訊營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)熱量(大卡)292。滷汁豆腐乾的熱量和減肥功效。...

主要材料:綠豆小米煎餅2張，滷汁的主料:八角3枚、丁香6粒、小茴香10粒、香菜根兒5個、生抽1茶匙、水澱粉3湯匙、食鹽1茶匙、高湯或水600毫升、植物油4茶匙、蔥姜碎適量&nbsp主要調料:腐乳汁3茶匙、芝麻醬3湯匙、白砂糖1...

滷汁配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、雞湯250克、大骨湯250克、生薑3克、生抽10ml、雞精3克，食鹽、胡椒粉、澱粉適量。具體做法如下：1、先將所有的辛香料洗淨2、然後將香料放入湯中煮40-50...