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滷元魚的精選
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滷元魚的精選
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滷元魚製作流程
2024-02-01
主料:魚一條調料:醬油50克,白砂糖5克,大蔥10克,鹽5克,黃酒10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角5克,桂皮3克,花椒5克,草果3克,花生油100克滷魚的特色:色澤金紅,質地細嫩,口味鮮香。滷魚的做法:1、將魚刮鱗,去鰓,去鰭,剖腹除內臟,洗淨取魚肉切成6釐...
滷鮁魚做法
2024-01-05
食物:鮮鮁魚2條蔥姜八角八角茴香良姜五香粉白胡椒粉花椒粒適當鹽2勺生抽醬油3勺棒子麵200克黃豆麵50克生雞蛋1個酵母菌約3克溫開水150克(加了酵母菌,烙餅軟,還可以用蘇打,能夠和得再稀一些)1、鮮鮁魚兩根,將鮁魚從背部平割開...
滷鮁魚的滷水配方
2024-01-15
鮁魚500克調料:醬油50克,白砂糖5克,大蔥10克,鹽5克,黃酒10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角5克,桂皮3克,花椒5克,草果3克,花生油100克1、將魚刮鱗,去鰓,去鰭,剖腹除內臟,洗淨取魚肉切成6釐米長,1.2釐米寬的條,用醬油、精鹽、紹酒醃漬2小時2、...
鹵族元素是第幾主族
2024-03-23
鹵素是指元素週期表中縱行裡的氟,氯,溴,碘,砈這五種元素的符號分別是:F,C1,Br,I,At,這五種元素的原子核外最外層上電子數都是7e,氟是二週期,氯是三週期,溴是四周期,碘是五週期,砈是六週期,這五種元素同屬於第七主族(VllA)的元素。 ...
糟滷巴沙魚做法
2024-01-27
糟滷巴沙魚的做法食材新鮮巴沙魚一條、糟滷兩湯匙、胡蘿蔔一根、黑木耳五朵、香菜兩根、香蔥兩根、姜適量、蛋清適量、鹽適量、糖適量、水澱粉適量。做法1、鮮魚去頭骨去肉切片。2、用鹽水反覆抓洗到清爽沒有粘液。3...
東北滷魚做法
2024-01-18
原料:鯉魚500克油辣子適量香油適量味精適量輔料:滷熟五花肉50克小蔥適量花椒油適量做法步驟1、鯉魚先把魚腥線去掉,洗乾淨,在魚背2邊劃刀在用薑片,蔥,鹽巴醃製半小時,備用。2、先把五花肉滷熟,撈起來備用把魚放鍋,用細火,把魚...
鹵族元素易揮發嗎
2024-04-06
有揮發性!氟氣。氯氣是氣體,溴易揮發,碘易昇華。鹵族元素指週期系ⅦA族元素。包括氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砈(At)、石田(Ts),簡稱鹵素。它們在自然界都以典型的鹽類存在,是成鹽元素。鹵族元素的單質都是雙原子分子,它們的物理性...
滷魚醬的做法
2024-01-15
用料小魚20條蔥4段姜3片豆瓣醬150克耗油50克生抽20克老抽5克鹽5克油10克蒜3瓣魚醬的做法將油,蔥,姜,蒜放入主鍋,3分鐘/溫度v/速度反轉小勺,爆香步驟2加入醬,耗油,生抽,老抽,鹽炒香!3分鐘/溫度v/速度反轉小勺步驟3加入蝴蝶棒,放入...
滷章魚須的做法
2024-01-22
滷章魚須所需的材料有:章魚須300克,蔥,姜各一塊,料酒,生抽,鹽適量,花椒20粒,超市賣的滷肉料一袋。做法如下1、章魚須清洗乾淨,加上蔥姜,料酒,花椒鹽,生抽醃製兩個小時。2、鍋內放水,水開後倒入超市買的滷肉料。水再次開後將醃製好...
滷鯉魚做法
2024-04-08
原料:鯉魚1條,生抽、糖、蔥段、香菜、辣椒、鹽、料酒、姜、大蒜、大料、桂皮、花椒、草果、食用油各適量。製作過程:1.將魚清理乾淨,用生抽、鹽、料酒醃2小時。2.將大料、桂皮、花椒、草果裝入紗布袋內,放入盛水的鍋內,加生抽...
滷青魚怎麼做
2024-02-12
(1)魚段清洗,沿背脊骨割成兩塊,切割成瓦片形約10塊,晾晒水份,放進碗內,加生薑片、蔥段、食鹽、少量生抽翻拌,醃製10分鐘。(2)炒菜鍋放置灶火上,新增油燒至八成熱,資金投入油炸小魚炸成橙黃色,待浮起油位,倒進漏勺瀝油。(3)原鍋...
滷甲魚的滷水能用幾次
2024-03-30
5次左右,因為熬一鍋滷水滷甲魚用量大,滷完5次後要重新換滷水和香料,而且滷完甲魚要重新燒開,不然第二天滷甲魚的滷水就會酸,當第5次滷完甲魚了基本上滷水就沒香味,這時候就要重新熬一鍋滷甲魚的滷水,如果不換滷水的話,滷出來...
滷魚的時間需要滷多長時間
2024-03-11
15分鐘左右。滷魚的肉質潔白肥嫩、細刺少、無腥味、味極鮮美,且富含蛋白質、維生素等成分,因此屬於比較容易蒸熟的一種食物。但滷魚具體的蒸制時間,與個體大小有一定關係,也就是說如果遇到比較大的滷魚時,蒸制時間還是需要...
鹵族元素是哪些
2024-02-11
鹵族元素指週期系ⅦA族元素。包括氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砈(At)、石田(Ts),簡稱鹵素。它們在自然界都以典型的鹽類存在,是成鹽元素。鹵族元素的單質都是雙原子分子,它們的物理性質的改變都是很有規律的,隨著分子量的增大,鹵素...
滷鯿魚的做法
2024-01-23
主料:鯿魚500克調料:醬油50克,白砂糖5克,大蔥10克,鹽5克,黃酒10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角5克,桂皮3克,花椒5克,草果3克,花生油100克滷鯿魚的做法:1、將魚刮鱗,去鰓,去鰭,剖腹除內臟,洗淨取魚肉切成6釐米長,1.2釐米寬的條,用醬油、精鹽、...
鹵族元素有那些
2023-12-30
鹵族元素指週期系ⅦA族元素。包括氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砈(At)、石田(Ts),簡稱鹵素。它們在自然界都以典型的鹽類存在,是成鹽元素。鹵族元素的單質都是雙原子分子,它們的物理性質的改變都是很有規律的,隨著分子量的增大,鹵素...
滷魷魚會不會破壞滷水
2024-03-23
會因為魷魚的腥味太重了,會汙染滷水的味道。一般海鮮有單獨滷水,或者從大桶舀出來滷水另外起一鍋製作。單獨的海鮮滷水一般用4-5次就要廢棄,腥味太重。如果是普通的河鮮,像是甲魚之類的滷過的滷水,就還可以接著用,包括其他...
炒滷魚的做法
2024-02-03
主料:鱸魚500克紅椒1/2個柿子椒1/2蒜苗1根輔料:鹽1/2小勺食用油適量白糖1/4小勺水澱粉1/2小勺白胡椒1/8小勺澱粉1/2小勺香油1/2小勺蒜末1個做法:1.準備好所有食材,先將鱸魚洗淨去骨,紅甜椒與青椒切菱形、蒜苗切段備用2、魚...
滷狀元滷味的廣告詞
2024-03-30
滷狀元滷味廣告詞是:滷狀元滷味,美味又佳餚,淸鮮又美味,全是上等食,慢火細煲煮,保留最精華,入口全鮮味,脣齒香滿屋,煩惱全拋無。...
滷水滷魚後再滷肉有腥味嗎
2024-03-21
滷水滷魚後再滷肉不會有腥味。滷水本來就是用很多種中草藥配好後熬製而成的,用來滷製各種葷腥的菜餚,滷水本來就有去腥去異味的功效,不管滷製肉類還是魚類食材,都能很好的去除食材中的腥味,只是一定量的滷水只能滷製一定量...
辣滷八爪魚做法
2024-01-16
主料八爪魚1條輔料香油適量,鹽適量,辣根適量,薑片少許海鮮醬油1勺,蔥花適量1、章魚洗淨,切成段。2、鍋中水加入薑片燒開後,將章魚倒入。3、用筷子劃散後,立即關火,用漏勺將章魚撈出。4、揀去薑片,將章魚盛入大碗中。5、加一勺...
滷青魚的做法
2024-04-07
食材:青魚2斤、生薑少許、蒜少許、醬油一小勺、生抽一勺、老乾媽辣椒醬一勺。做法:一、買回來的青魚切塊後洗乾淨,放兩勺鹽醃漬,放置12個小時以上。二、12個小時後想吃多少拿多少出來,用清水把鹽洗乾淨,瀝乾。三、準備好生...
爆魚滷的做法
2024-03-29
食材清單加入採購清單:草魚中段700g、糟滷1袋、蔥,姜,料酒適量烹飪步驟:步驟1草魚段切片(約1公分厚)用蔥姜料酒(最好用白酒)醃製半小時備用。步驟2鍋裡放油,將魚放入煎炸(中火),煎制兩面金黃即可。步驟3煎好的魚塊盛起放涼備用...
什麼魚適合做滷魚
2024-01-13
先把鯇魚(草魚)洗淨,切成0。99釐米厚度片狀,用醬油,鹽,酒調混,將魚塊浸入約醃四五分鐘2、將茴香,桂皮,薑片,鹽,醬油,糖,味粉和清水(約8湯匙)混合用文火煮汁,然後把渣滓取出,製成滷汁備用3、用鍋傾入素油,燒至一成熱,把醃製魚塊放入油...
魚滷麵的滷是怎麼做的
2024-02-05
食材麵條(650g)劍魚(1000g)春筍(100g)香菇(40g)料酒(30g)糖(8g)鹽(4g)醬油(50g)味精(1g)洋蔥(50g)生薑(25g)溼澱粉(40g)熟豬油(100g)小白胡椒粉(3g)步驟1、取下劍魚的鱗片及鰓,用竹筷子將魚鰓內的內臟擰開,洗淨,取下兩邊的魚肉。步驟2、平放在板上,輕...
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