做方的精選

1、主料：糯米粉1250克、粳米1250克、赤小豆250克。2、調料：白砂糖75克、桂花25克、大豆油5克。3、將糯米，粳米攙和磨成鑲粉，用32眼網篩篩過，放在案板上，灑水650克左右，拌勻，再用16眼網篩篩成糕粉。4、將赤豆，白糖，豆油，鹹桂花制...

&nbsp&nbsp&nbsp有熱煨法和輥床點法兩種。步驟如下：第一步：灌沙。選擇不帶泥土的幹沙，加熱到80-90度炒幹水汽，自然風涼至25度左右將幹沙灌入方管，兩端用鋼板封焊。第二步：方管受彎內側劃線，由中點向兩端展開，中點附近4段間距3...

食材：東風螺500克，鹽焗雞粉15克，蔥2根，姜幾片，小米辣1個，料酒1勺做法：1.東風螺清洗乾淨後，瀝乾水分，加入鹽雞粉和料酒，蔥段，抓拌均勻後醃製半小時左右。2、醃好後放入盤中，覆蓋上一層保鮮膜，扎幾個小孔透氣。3、放入美的空氣炸微波...

製作酵素1、材料可食用：各種瓜果、西紅柿、黃瓜、紅棗、枸杞、薄荷都可以。不同的瓜果顏色不同，檸檬、桔子橙子、菠蘿屬於黃色，紅色的有西紅柿、草莓、火龍果、櫻桃、西瓜等。不可食用：果皮、有一定程度腐敗的瓜果、蔬菜...

食材：川冬菜150g，五花肉400g，大蔥2段，老薑10g，香蔥1棵，八角2枚，鹽1茶匙5g，醬油、油各2湯匙30ml，紹興黃酒1湯匙15ml，白砂糖2茶匙10g做法1、川冬菜切碎，老薑拍破，香蔥切成蔥花。2、五花肉切成5cm見方的四方塊，在肉皮一面隨意切花刀，使...

原料：雞丁、肉丁、筍丁、水髮香菇丁各50克，黃瓜丁100克，花生仁20克，布袋餅4個。調料：黃酒、老抽、老北京甜麵醬各15克，糖10克，蔥末、薑末、蒜末各5克，四川豆瓣醬10克，辣油5克，色拉油1千克，溼澱粉5克，鮮湯100克。作法：1、準備好所有...

一百平米做兩戶是可以的，具體看房屋結構分，陰面一戶，陽面一戶，有的一戶需要加做廚房，有的一戶需加做衛生間，現在有許多出租房的人，為了便於出租，用隔斷式，一戶分兩戶，內部加裝兩個門，從外面看還是共用一個門，加電分表，水分表，就可以...

用料:五花肉5000克冰糖300克料酒250克桂皮15克八角8個生抽150克鹽15克油750克白芷10克山奈8克良姜5克丁香6粒砂仁5克白豆蔻5克紅豆蔻5克香果1個香葉10片花椒8克紅燒肉的做法步驟:步驟1豬五花肉切10裡面見方的的塊焯水...

鯉魚整理乾淨後，去頭、尾，沿正中間魚骨頭將魚類片成兩塊，再將魚片朝下，片成厚薄適度的魚肉，剃下的魚骨頭切割成段，剁椒魚頭剁碎兩截。魚肉中倒進一個蛋清，放鹽、米酒、木薯澱粉抓勻後醃漬20分鐘2、綠豆芽擇洗乾淨用開水汆燙3...

用料：普通麵粉100克，清水42克，雞蛋液5克，精鹽0.5克，玉米油3克做法步驟：1、主料中所有材料都放一起攪成麵糰。2、保鮮膜包上餳十分鐘。3、餳好的面拍上澱粉（不然麵條會成坨），擀成面片。4、用擀麵機絞成麵條，刷點油團成一團。5、...

做泥：準備透明膠水、清水以及色素。在碗中放入少量的清水，然後再匯入透明膠水，加點色素，攪拌直到變為泥即可。1、在碗中倒入少量的清水。2、倒入適量的透明膠水。3、加一滴色素提升顏值。4、用勺子或者直接用手攪拌，不停攪...

主料：河蚌３００克。輔料：油１勺、鹽１小勺、青椒３個、紅椒３個、生抽１勺、蠔油１勺、料酒１勺、花椒１０粒、生薑１塊。步驟：1、河蚌取出蚌肉，取掉泥腸，然後用鹽洗乾淨粘液。鍋中燒水，水裡放入料酒和花椒、薑絲，然後倒入蚌肉焯水。2、尖椒生薑洗淨，尖...

方法如下首先是從孔道磨損做舊，用特有的繩子對孔道進行磨損做舊，或者對天珠孔道就行外圓擴大，以達到做舊的目的，但是仔細觀察能夠發現孔道不自然，有明顯磨損做舊痕跡。第二就是珠子的包漿做舊，現在世面上有很多包漿做舊的包...

很多人都喜歡下廚做菜，但是由於各種原因，都沒有時間去學習各種做菜的方法。大部分都是靠自己摸索，所以做菜的味道不太好，其實有些菜只要掌握一些小技巧，就可以做得很好吃。下面大廚教你8個常用的“做菜”技巧，都是簡單又實...

1、他打比方，電影電視就像食品一樣，要放到流通領域去，不是在我們家自己吃，“大人抵抗力好，吃了沒事，孩子吃了有事嗎?”。2、比方說，他們伸出小手去拉燈繩，雙眼卻嚴肅地盯著你。...

一般隔層可選2釐來X2釐米的松木方子木，根據尺寸截斷，先將四個方位的木料備好，鑽好孔，平對接，從面上看是四面平的結構，再用木鑼絲固定好，四個角量一下是直角。然後再看結實不，再量框內結構的木料，截好尺寸合適的木料，如選擇正字...

材料：雞蛋黃3個，白砂糖20克，色拉油30克，牛奶50克，蛋糕粉80克，抹茶粉6克，蛋白3克，白砂糖40克方糕的做法1把20克白砂糖加入三個蛋黃中，拌均2再加入30克色拉油拌均3接著加入50克牛奶拌均4蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均過篩5步驟4過篩...

糯米/大米、甜酒麴（超市可以買到，小袋包裝，用量有表明）製作工序1、用飯鍋煮糯米（普通米飯也可以），下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒比較硬。2、待涼透後把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上粘粘的東西。（若選用大...

就是糖蜜酒精的做法。將糖度調整到12%左右，白糖的糖含量85%計算。加入酵母菌種用量千分之5。密閉發酵10天左右。期間產生二氧化碳氣體，不要憋著氣體，每天定時排放2次氣體。發酵前結束後，酒精度大約4~5度。若提高酒度就需...

【製作主料】：鯉魚1條【醃魚調料】：蔥姜、料酒、鹽1勺【燒魚調料】：生薑1塊、大蒜3瓣、大蔥1根、花椒十幾粒、大料2個、生抽10克、老抽2克、陳醋10克、白糖3克、香菜10克、料酒10克、胡椒粉2克、雞精2克、澱粉水10克、香...

用料：大米（帶點粘性的最好）120克、糯米120克、水適量、紅糖適量方糕的做法：1、大米和糯米混合，泡一夜，第二天瀝水稍微晾乾，並用擀麵杖壓碎，篩子篩一遍繼續壓碎。有料理機磨碎更好。2、慢慢加入少量清水拌勻，用手捏一把不散開即...

1、魷魚洗乾淨，橫切小塊。2、用半鍋水煮開後放下魷魚，加入蔥、姜、料酒一起燙去腥，然後將魷魚撈出來瀝乾水。3、姜、蒜切成片，蔥和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒薑片，等薑片微黃時放入蒜片、辣椒一起炒。4、然後放入氽好的魷...

用料：高筋麵粉240克，奶粉10克，細砂糖30克，耐高糖酵母粉2.5克，鹽1克，蛋液20克，牛奶160克，黃油10克。步驟：1，將高筋麵粉，奶粉，糖，鹽稱重後混合，糖和鹽不要挨在一起。2，除黃油以外的所有液體和酵母粉混合，靜置兩分鐘。3，將液體與粉類混合，...

第一步：大頭魚去骨，取出魚肉，去掉魚皮，然後切成小塊，魚頭魚骨加鹽加料酒，抓勻醃製，蓋上保鮮膜放冰箱，留著下次做魚湯。做魚丸選的魚可以很多種，草魚，雪魚也可以，我用大頭魚，是剛好有2條大頭魚！第二步：準備一個湯碗，放入薑片，和蔥段，然...

食材：巴方魚500克，豆腐150克，香菇4朵，蔥25克，米酒25克，味噌40克。做法:1、魚去骨刺，取肉洗淨，切片。豆腐洗淨，切成方形片。香菇洗淨，在菇頂刻花刀做造型。蔥洗淨，切長段。2、鍋中加適量水煮開，將鱈魚片、豆腐片、香菇、蔥段一起入...